龙记怎么做好吃，龙记家常做法

12-31 鸡腿包热量成分表：27.7克碳水-24.6克蛋白质-2.9克脂肪（120克/个）欢迎健身/减肥/减脂的兄弟萌取用用料黑全麦粉320克谷朊粉80克清水（波兰种部分）100克清水（主面团部分）100克干酵母3.5克烤鸡翅根8个鸡胸肉320克胡萝卜110克新奥...

自学马卡龙的记录！

09-19 开始嗑马卡龙了！用料马卡龙自学马卡龙的记录！的做法坚持+总结+用心...

儿时的记忆-大懒龙

03-08 我对幼年时美食的记忆不多，唯独对懒龙记忆深刻。只在父母单位的食堂，或者学校中午提供的午餐中吃过。以至于天天看着餐表，等到有懒龙的日子都会早早的去排队～后来食堂取消，很长一段时间都没再吃过。偶尔吃过几次不是肉馅柴...

马卡龙笔记

08-02 这不算食谱，主要是我的实作的记录。这是相对低糖的比例，相对！不是绝对！马卡龙就是靠糖的膨胀长出来裙边，所以不可能真的低糖！只要做到实心的马卡龙加上馅料中和是真的可以做到不甜腻的。这个食谱主要只是我记录比例，依据这样...

Ladyfinger的马卡龙日记

07-06 记录每一天的马卡龙用料马卡龙很多很多Ladyfinger的马卡龙日记的做法五彩缤纷的小可爱...

童年记忆中的味道- 肉龙卷（懒龙）

12-03 凡是我这个年龄的北京孩子，都能记起小时候常吃的一个主食，叫懒龙，搭配经典的西红柿鸡蛋汤，就是一顿餐食。用料自发粉500克西葫芦1根肉馅300克葱、姜、耗油、酱油、糖、香油各少许童年记忆中的味道-肉龙卷（懒龙）的做法准备的...

北鼎-马卡龙温度记录

09-14 马卡龙真是个磨人的小妖精，今天记录一下小北烤马卡龙的温度。用料杏仁粉50克糖霜50克蛋白粉0.5克蛋白16.4克（打发用）蛋白16.2克（拌面糊用）细砂糖7.4克（打发蛋白用）细砂糖42.4克（熬糖用）水12.6克DR色粉一丢丢北鼎-马卡龙温度记...

马卡龙记录

05-12 记录每次马卡龙制作的心得用料晓婷方子烤温需要调整。160度13分钟闷10分钟后，马卡龙脆硬。君之方子第二次略干，不晾皮也可简易星空马卡龙保鲜膜涂色素，简单实用马卡龙记录的做法蛋白打发要到位。不可打过。需要晾皮...

Karl虐马卡龙记

05-12 配方请移步此链接：用料记录册📝Karl虐马卡龙记的做法❶结皮不够，晾不够，下火高，冲上去裂了实心，虽然失败，但是口感还是不错的❷这次接近成功，但是歪裙边皮晾太久，太过厚❸稍微有点空心，温度需要调整撒了点抹茶粉❹由于人多嘈杂...

饱记花雕冰醉小龙虾

12-13 （这是艾格吃饱了公众号上的做法，我每年都要搜出来做，搜公众号太麻烦了，不如转到这里来好了。）煮一锅酒香扑鼻的花雕冰醉汁，简单到不行，却是道极厉害的夏日风物。用来卤小龙虾，带着酒的醇香，冰冰凉凉，鲜甜弹牙。或者用来冰镇一枚...

马卡龙日记

12-07 从2015年开始做小马，也有6年多了，热爱一直没变，隔段时间不做就有点手痒，每次做都有新的体会，新的感觉，之前的作品都上传在别人的菜谱下面，今年专门开个菜谱，来记录第六年之后（2021年）的小马～用料TPT蛋白37–37.5克扁桃仁粉100克...

小时候的记忆-肉龙

02-12 用料面团面500克水270克油10克酵母5克馅料肉沫220克大葱120克生抽15克老抽8克蚝油10克黄豆酱15克姜10克香油15克白胡椒粉1克花椒水50克小时候的记忆-肉龙的做法面团所有食材混合，揉成光滑的面团（小美用新手入门中馒头面...

双龙油记（黄油焗龙虾）

01-27 看到那么好的食材，终于可以自我实践了用料龙虾1500克葱100克姜7-10片洋葱两个鸡蛋一只盐半茶匙糖4茶匙黑胡椒半茶匙生粉5-6茶匙黄油30克生抽2茶匙料酒3茶匙油1000克椰浆4茶匙双龙油记（黄油焗龙虾）的做法龙虾1.5公斤，少于1...

肉龙-笔记

04-28 只是笔记！给自己看的！！详细参考：_title_a和_title_a用料面粉比例2（150）克水面粉的一半ml肉馅比例1（75）克肉龙-笔记的做法酵母面粉的1%g，入微烫水里喂点糖擀的时候空出上下不擀差不多了时上下部分生拉硬拽，变成四方形（注意宽度）。...

翻糖/裱花/马卡龙记录

05-26 用料耐心些许细心些许热爱些许翻糖/裱花/马卡龙记录的做法芍药松虫草芍药练习马卡龙...

马卡龙（个人记录）

06-23 建个菜谱，记录下我的马卡龙血泪史。用料杏仁粉克糖粉克糖克蛋白个马卡龙（个人记录）的做法4月15日，第一次裙边外翻太严重，空心。原因分析，烤箱预热不足，底火不足。4月16日第二次磕硅胶垫换成油布，充分预热，165度实际温度烘烤。...

龙利鱼滑蛋【妞的食记】

03-25 想吃鱼，又不想那么麻烦的收拾鱼，好饿，还想很快吃到饭，想减肥，又想有营养…哎～女人真的就是很麻烦！坐着想着半天冰箱里的食材，在一阵激烈的肯定与否定的过程中，坚定的选择了龙利鱼。至今写了两个菜谱，都是龙利鱼，不是自己太偏爱他...

RONGMEI的马卡龙日记

09-01 用料有空再填先占坑RONGMEI的马卡龙日记的做法意式小马法式马卡龙...

【记录】甜麻小龙虾

11-23 用料小龙虾3斤啤酒1罐香叶2片干辣椒一把姜5片生抽4勺糖30克蒜5瓣孜然粉适量五香粉适量桂皮一小段花椒一小把洋葱半个【记录】甜麻小龙虾的做法给自己记录一下今年随手做出来的最喜欢的口味，两天吃了10斤，龙虾不去虾线（吃...

马卡龙记录

07-11 开始磕小马了～记录一下每次的成果用料杏仁粉克糖粉克蛋白个糖克水克马卡龙记录的做法2019年2月12日连续下了几个月雨不知道我哪来的勇气在这一天做马卡龙～第一次失败～起裙边了～2019年5月12日～晴空万里～脑子一热就开始磕了～第...

水煮龙利鱼（私人笔记）

12-12 笔记上调味料有3份，正常做应该按步骤都用上，如果没时间，3可以不用，口淡的2也可以省略，虽然影响一点口感，但总得来说还是很好吃的。配菜也可以按自己喜好和季节随意更换用料龙利鱼（或巴沙鱼）500克腌鱼料：花雕酒10克盐1克鸡粉1克...

马卡龙（用于自己记录）

03-14 用料杏仁粉43克糖粉43克蛋白33克砂糖30克马卡龙（用于自己记录）的做法杏仁粉和糖粉混合均匀，蛋白打发至干性，翻拌法将二者混合均匀，在桌上震几下。晾皮后，上下火160度15分钟...

马卡龙笔记

05-06 自己瞎琢磨马卡龙-mark一下用料杏仁粉60g蛋白22g+25g糖粉60g细砂糖54g+18g色素随心水20g马卡龙笔记的做法天蓝色-4勺蓝+8勺白...

儿时记忆味道😋猪肉大葱懒龙（肉龙）

03-14 这是一款经典儿时老味道，小朋友的托管班还能吃到呢，今天也复刻一把好味道😋，简单好做擀一擀卷一卷即可用料面500克酵母5克水260克肉末400克大葱1⃣️根生抽1⃣️勺白糖20克盐4克蚝油1⃣️勺五香粉1⃣️勺香油1⃣️勺食用油40克六月...

恐龙蛋200g麻薯粉记录

08-19 方子参考“susan彤妈”，因为原方是220g麻薯粉，换算一下记录用料麻薯粉200g牛奶68g鸡蛋73g黄油41g盐1.8g芝麻4g恐龙蛋200g麻薯粉记录的做法蛋，牛奶，盐混合，隔水加热，加麻薯粉，混合，加黄油，使劲揉，揉到不粘手，30g一个，滚圆；表面喷水，1...