林戚怎么做好吃
用料【糖霜蜘蛛网】蛋白35g糖粉160g柠檬汁几滴水饴3g【翻糖蜘蛛】棉花糖80糖粉160g水5g植物脂肪(shortening)少许竹炭粉少许【主体】8寸萨瓦林戚风蛋糕一个【戚风中心填充物】小杯杯子蛋糕半个干纳许\奶油等随意少许麦...
综合多位前辈老师的配方,结合自购小红模完成的戚风蛋糕。写下来,为了记住。小红模说说是8寸,其实要做到满模,相当于9寸了。抹茶蛋糕:50克70度水化開10g抹茶粉,再加入50克牛奶。115g蛋糕粉。用料蛋黄糊如下:蛋黄6~7个细砂糖1...
14年中旬开始入坑,喜欢玩烘焙的过程,当成品出来后满满的成就感!这是第一次写制作流程,也是因为乐葵的活动!不得不说我是乐葵粉,喜欢她的艳红色,喜欢她的轻松脱模,喜欢她的漂亮造型!用料鸡蛋8只(50-60克左右)盐,柠檬汁2克,3克太古细...
详细参见_用料低筋面粉40g牛奶25g鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)10g细砂糖(蛋白用)30g色拉油20g蜂蜜30g香草精数滴凯伍德凯模分享——萨瓦林戚风~的做法蛋白与蛋黄分离,分别放于无水无油的打蛋盆中;分三次把30g糖加入蛋白中,每次10g,...
用料蛋白2个蛋黄2个低粉40克细砂糖20克+5克牛奶23克玉米油17克柠檬几滴4寸乐葵萨瓦林戚风蛋糕(自用)的做法蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至硬性蛋黄+糖+牛奶+玉米油+低粉搅拌蛋白糊分次加入蛋黄糊倒入磨具震出气泡上下火1...
方子不是原创,这是肯定的🙆😜配方来自乐葵。我将它的原烘烤时间做了调整,他们的原时间可能不适用于我们家庭烤箱。这个配方量做出来的戚风,真是如薄纱般轻柔细腻,滋润嫩爽,做好后满手,满屋的柠檬香气,清新怡人☺️配上浓郁的果...
萨瓦林是硅胶模具,不沾,外皮保留完整所以蛋糕特别香,又好看,看到像花儿一样漂亮的蛋糕,特有食欲用料鸡蛋6个细砂糖(蛋黄)20细砂糖(蛋白)60低粉100奶粉20牛奶70玉米油60乐葵萨瓦林戚风(8寸)的做法准备所有材料,低粉奶粉一起过筛。...
用料蛋白部分蛋白7只砂糖60g柠檬汁几滴蛋黄部分砂糖20g色拉油60g水60g蛋黄7只乐葵8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离加入60g砂糖备用蛋黄加入水20g砂糖色拉油搅匀加入过筛的面粉开始打蛋清打到如图这种程度挖入三...
【我的烘焙记录本】用料低筋面粉120克牛奶100克细砂糖20克(蛋黄用)细砂糖70克(蛋白用)玉米油70克鸡蛋6个柠檬汁几滴香草精几滴乐葵4寸萨瓦林模4个乐葵萨瓦林戚风4寸的做法准备……将鸡蛋,蛋黄蛋白分离。低筋面粉,过筛备用。...
烘焙小白的成长记录-001用料牛奶23克植物油17克低筋面粉33克蛋黄2个蛋清2个幼砂糖20克柠檬汁几滴玫瑰盐1丢丢乐葵4寸萨瓦林戚风的做法先准备好所有材料,烤箱140度预热。23克牛奶+17克植物油混合,用蛋抽搅拌乳化,到看不见...
终于成功的戚风.......用料蛋白3个糖50克牛奶或水45克柠檬汁若干滴加入蛋白打发玉米油35克低筋面粉65克蛋黄3个萨瓦林戚风(只成功的戚风)的做法1.先打散2.加低粉拌匀3.打发蛋白至尖状4.1/3的蛋黄糊加入打好的蛋白中搅拌...
我的小红模一直都没用过呢,今天有空,就做个萨瓦林戚风,给小红模开开光~脑洞大开做了个紫薯戚风,低油低糖口感还不错呢,而且无负担~用料常温鸡蛋5只低粉90g紫薯奶昔100g糖粉30g玉米油20g柠檬汁数滴低油低糖紫薯萨瓦林戚风的...
乐葵用料鸡蛋6个细砂糖60克牛奶70克玉米油50克低筋面粉100克柠檬汁几滴8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤同4寸一样。8寸160度中下层45分钟。出炉倒扣5分钟脱模。放烤网上烤。底层可加空烤盘隔热。上色比较匀。...
记录萨瓦林戚风蛋糕,给宝宝吃,减糖了,甜度不高!用料鸡蛋3个细砂糖20克牛奶35克柠檬汁3滴低筋面粉55克玉米油15克萨瓦林戚风蛋糕4寸的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄+牛奶+油+低粉,手动打蛋器打匀蛋白分三次糖打发硬性发泡,分两次加入...
【我的烘焙记录本】用料低筋面粉140克牛奶100克细砂糖30克(蛋黄用)细砂糖70克(蛋白用)玉米油70克鸡蛋7个柠檬汁几滴香草精几滴乐葵8寸萨瓦林模1个乐葵萨瓦林戚风8寸的做法准备……将鸡蛋,蛋黄蛋白分离。低筋面粉,过筛备用。...
用料鸡蛋6个细砂糖(蛋黄用)18g玉米油50g牛奶60g低粉102g细砂糖(蛋白用)70g白醋4-5g淡奶油适量细砂糖(奶油用)适量草莓适量蓝莓适量薄荷叶适量萨瓦林戚风三明治的做法蛋黄加入细砂糖搅拌均匀将玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀将...
有了乐葵,戚风不再气疯。原味吃已经很不错,加个甘那许或者海盐芝士淋面,就是一个很赞的生日蛋糕。用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋白用)60克牛奶65克玉米油60克玉米淀粉5克白醋或者柠檬汁几滴8寸乐葵萨...
此配方可以制作两个龅牙兔兔戚风和两个4寸萨瓦林戚风用料①蛋黄糊:蛋黄100g牛奶65g玉米油65g低筋面粉85g红色素3滴②蛋白霜:蛋白200g糖粉60g玉米淀粉6g柠檬汁几滴③模具:乐葵龅牙兔硅胶模具2个4寸萨瓦林硅胶模具2个龅牙...
自从入了乐葵模具,就爱上了萨瓦林!配方特别适合小孩子和老人。嫩嫩的软软的香香的!这里是两个四寸萨瓦林的配方。用料蛋白4个蛋黄4个牛奶46克细砂糖50克蛋黄10克蛋白40克柠檬汁几滴王后软白低筋粉70克玉米油35克四寸萨瓦...
方子自己留存备用不适合新手用料蛋白糊蛋白7个砂糖55~65g蛋黄糊蛋黄7个玉米油70g牛奶150g低粉140g烘烤温度150℃烘烤时间55分钟萨瓦林戚风8寸的做法。。。。。。。。。。。。。。...
用料低筋面粉140克鸡蛋7个牛奶100克玉米油70克打蛋清白砂糖80克打蛋黄白砂糖30克柠檬汁十几滴巧克力淋面(增加美感)巧克力30克淡奶油30克糖霜少许小红模乐葵萨瓦林戚风8寸【新手0失败】的做法处理家用小麦粉变【低筋】...
烤箱设置:上下火中下层,150度30分钟。分量正好是一个4寸萨瓦林模具用料蛋白糊:蛋白2个柠檬汁几滴砂糖20克蛋黄糊:蛋黄2个砂糖5克玉米油17克香蕉泥1根约50g低筋面粉40克4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法制作蛋黄糊:蛋黄和砂糖混...
乐葵八寸萨瓦林戚风用料鸡蛋7只白糖80g玉米油60g牛奶70g面粉130g柠檬汁水果萨瓦林戚风的做法蛋黄分离蛋黄中加入白糖60g,玉米油,牛奶搅拌均匀。在蛋黄液中加入过筛面粉,使面粉无颗粒,但是能搅拌过度。蛋白中加入几滴柠檬...
萨瓦林这个模具真的好美,可是想要做得美貌又好吃,可也真的不容易!想要用地硅胶萨瓦林模具做出完美的戚风蛋糕,一个控温准确的烤箱太重要了……用它来做这款CRDF32A的首轮试用,也是考验它的意思,结果,灰常满意啊!!因为硅胶模不...
此配方为乐葵4寸萨瓦林模具*2的量。用料鸡蛋4个糖40g(蛋白),10g(蛋黄)玉米油34g牛奶46g低筋面粉80g乐葵-4寸萨瓦林戚风蛋糕的做法蛋黄加糖拌匀,再依次加入玉米油,牛奶拌匀。筛入低筋面粉,切拌均匀。蛋白加糖,打至干性发泡。蛋...
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