乐葵8寸萨瓦林戚风蛋糕
来源:美味食谱馆 2.69W
用料
蛋白部分 | |
蛋白 | 7只 |
砂糖 | 60g |
柠檬汁 | 几滴 |
蛋黄部分 | |
砂糖 | 20g |
色拉油 | 60g |
水 | 60g |
蛋黄 | 7只 |
乐葵8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
加入60g砂糖 备用
蛋黄加入水 20g砂糖 色拉油搅匀
加入过筛的面粉
开始打蛋清 打到如图这种程度
挖入三分之一蛋清加入蛋黄糊中 搅匀
搅匀的蛋黄糊全部加入蛋清 搅匀
放入萨瓦林模具 震出气泡
进炉 155/155 60分钟左右出炉后3~5分钟 脱模