分子料理酸奶球怎么做好吃，分子料理酸奶球家常做法

03-22 让分子料理不再是一个神秘的名词，每个人都可以动手做出来的美食用料水450ml酸奶125g乐荷有机牛奶80ml黄桃（罐头）一块果仁少量海藻酸凝胶2g乳酸钙2.5ml巧克力片/椰子片20g分子料理酸奶球的做法在碗中加入乐荷有机牛奶和酸...

好玩的分子料理《香芒鲜带子》

09-26 上周瞎弄了一堆分子料理材料，今天学着做了个胶囊和泡沫，效果还是不错的。用料芒果带子鱼子酱南瓜糖柠檬酸钠海藻胶钙粉柠檬汁软磷脂好玩的分子料理《香芒鲜带子》的做法先做泡沫，纯净水加柠檬汁搅拌均匀，加入适量软磷脂后...

【五分钟料理】奶油三文鱼

12-31 五分钟内就可以完成的料理！用料三文鱼欧芹盐胡椒粉奶油【五分钟料理】奶油三文鱼的做法三文鱼切片，欧芹切碎备用奶油加入适量盐和胡椒粉煮沸将三文鱼片和欧芹一起倒入奶油中，略搅拌，中小火两分钟关火，出锅...

糊弄料理| 奶酪麻薯球

07-27 奶酪麻薯球实操记录，两种芝士，植物油，三步搞定不要害怕非牛顿流体这款是不用提前加热牛奶等材料的，壳硬。软乎乎的可以看另一个加热牛奶等材料的房子，奶酪QQ麻薯。用料芝士粉20克鸡蛋1个牛奶40克糖10克植物油30克盐1克木薯...

创意料理-雪梨莲子酸奶羹酸甜降燥超简单

08-01 秋分天气渐凉，也是吃梨时刻，甜甜的雪梨莲子羹和酸奶搭配在一起，香糯入味，是秋季降燥上好饮品用料莲子20克梨1个酸奶100克白糖20克创意料理-雪梨莲子酸奶羹酸甜降燥超简单的做法材料准备：梨、酸奶、莲子梨切块，和莲子一起加...

分子料理脆柿子布丁

07-05 深恨国产脆柿颜色不够鲜艳，否则会好看很多。一个小警告：这是一款热量和口感不匹配的甜点，小心吃多。这真的是分子料理哟！用料脆柿子随便多少个淡奶油大概是柿子肉的一半细砂糖大概5g/个柿子分子料理脆柿子布丁的做法柿子...

料理 | 酸甜奶香沙拉汁

05-17 平时吃蔬菜沙拉，常用的除了用油醋汁还有沙拉酱，可是沙拉酱大多热量都比较高，于是尝试了做这一款奶味浓郁热量相对低一些的酸甜沙拉汁，材料都比较常见的而且做法也非常简单～用料酸奶3勺番茄酱1勺雀巢鹰唛炼奶1/2勺雀巢Nido...

10分钟料理：亲子dong

06-18 超快手的一道菜！用料鸡蛋3只鸡翅根3只洋葱1/2只杏鲍菇1/2个海苔片少许酱料：味淋2勺盐0.5勺生抽1.5勺蚝油2勺老抽0.5勺糖1勺10分钟料理：亲子dong的做法鸡翅根剔骨切丁，加入蚝油2勺少许黑胡椒碎放冰箱腌制一晚杏鲍菇切丁，与...

黑暗料理之酸奶蛋挞

11-23 用料鸡蛋5个酸奶100克酸奶酪1个奶油1盒蛋挞皮若干黑暗料理之酸奶蛋挞的做法这是我所有的食材，最后果酱忘记放了咱也不知道这是啥，反正就是酸酸的，奶味很重先放了三个鸡蛋，觉得不够，后来我又放了两个，一共五个一直搅拌，味道香...

almond fondant 椰奶冻仁分子料理

09-01 用料制作椰子冻椰奶coconutmilk1cup（250ML）agar-agar一小包大约（1tbsp)香草1tsp水11/4cupssodiumalginate2小包（2tbsp）Amaretto杏仁甜酒60ml水4cupscalciumlactate1包（1tbsp）清水一大碗almondfondant椰奶冻仁分子料理的做法...

亲子丼饭（10分钟料理）

11-25 以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物，“亲子”的名称是因为丼物里面同时包含鸡肉与鸡蛋而来。简单吃，只要10分钟就可以吃到最滑润的亲子丼饭欧。用简单的料理方式，让自己也能品尝到餐厅的风味🌸用料鸡腿...

液氮冰激凌（分子料理！）

04-24 用料牛奶液氮保温杯液氮冰激凌（分子料理！）的做法核心就是把牛奶倒进液氮里面！开始用了塑料小烧杯试验内部表层冻结了，是液氮加到牛奶里内部还是液体不成功把牛奶倒入液氮杯呢？OK！成品！小贴士实验室产品，在家轻易不要尝试.......

酸甜可口的草莓酸奶奶昔-需要用到料理棒或者料理机

04-16 草莓季限定！在超市买了折扣草莓，成熟度非常高，适合一次性消耗掉。平时这么霍霍草莓真的太奢侈啦~用料草莓9个（流动性好的）酸奶150克白砂糖20克酸甜可口的草莓酸奶奶昔-需要用到料理棒或者料理机的做法把9个草莓全都洗干净，...

分子料理芒果味爆珠

04-22 法棍熊最近爱上了甜品店里的一种新食材：芒果爆爆珠。小小圆圆的一颗，一咬就能爆出果汁呢！后来老S老师告诉我，原来在家也能制作爆爆珠，而且非常简单，于是我们决定把制作方法分享给各位同学们~用料食品级海藻酸钠10g食品级乳...

柚子香蕉酸奶（凯伍德料理机版）

11-02 用料柚子香蕉酸奶柚子香蕉酸奶（凯伍德料理机版）的做法准备材料。用量据您的喜好调节。放入搅拌杯中。15秒，搞定。...

分子料理rare cheese cake

09-17 就是生的芝士蛋糕，奶油奶酪稀释一下下，不要加热的。加个挞坯兜着，似乎应该叫rarecheesetart才对。不知道中文叫什么，就直接用洋名儿好了。这个吧，还是高大上的分子料理。前两天有个科学青年朋友去参加了一个以分子料理为主...

分子料理—草莓鱼子酱

10-30 充满神秘感的分子料理用料清水500g果汁150～170g海藻粉2g乳酸钙2.5～3g分子料理—草莓鱼子酱的做法选择一支能让液体一滴一滴的滴下午的器材把海藻粉倒进果汁里然后放进搅拌器里打搅至无白色粉体为止。最后倒出容器里让它...

分子料理——蓝莓鱼子酱

11-19 关联商品分子美食球化原料一次试用Algin海藻胶1.8克Calcic钙质6.8克价格:3.2元西班牙产褐藻胶（也叫褐藻酸钠，海藻酸钠）与钙质（氯化钙）成功制作分子料理鱼子酱。分子料理，日趋流行，即是利用仪器或工具或安全的食品添加剂改变...

料理-缤纷燕麦酸奶杯

06-12 "雀巢淡奶油"的加入让酸奶更浓稠更美味，搭配健康的"雀巢水果燕麦片"，口感丰富，每一口都是大满足！用料雀巢淡奶油100克纯牛奶900克酸奶发酵粉1克细砂糖15-25克雀巢水果燕麦片1袋开水80克料理-缤纷燕麦酸奶杯的做法准备好材...

生酮料理——生酮椰子球

07-02 用料椰子粉300克椰子油60克椰奶100ml蛋黄6个代糖（甜菊糖、赤藻糖）75克生酮料理——生酮椰子球的做法全部倒在一起用手揉成球（可以先预热烤箱180度）大概大概的排好烤到微焦黄大约20分钟取出放凉...

10分钟料理！芝士烤茄子🍆！

12-20 超简单快手！给我10分钟！用料茄子🍆150克小西红柿50克盐适量黑胡椒适量橄榄油适量芝士（最好用马苏里拉)20克10分钟料理！芝士烤茄子🍆！的做法1.茄子洗净切片，每片涂上橄榄油（最好均匀涂上，整面覆盖上橄榄油最好！不然不好吃！别学我...

黑暗料理，暗黑酸奶冰

12-14 用一个漂亮的碗，会更好看哦用料酸奶3盒巧克力随意奥利奥饼干1包黑暗料理，暗黑酸奶冰的做法材料集两盒酸奶放冷冻，1小时倒碗上，敲碎，在倒入一个常温酸奶奥利奥饼干捏碎，全部材料随意放，当成你们喜欢的样子很好吃，酸奶越粘稠越...

Khymos挪威大神分子料理版姜撞奶

06-04 搬运自知乎@svlyieluk1.用老姜还是用生姜，应该怎么研磨或捣这些姜？2.用多少度的牛奶？3.用脱脂奶还是全脂奶，用巴氏奶（室温下只能保温1-2天的牛奶）还是非巴氏奶，能不能用豆奶？4.奶和姜汁的比例（8:1还是25:1）？5.把姜汁倒进奶中，还是...

分子料理——蓝莓鱼子酱煎鹅肝

11-19 制作好蓝莓鱼子酱后，就可以运用到其他料理啦。怎么看怎么高大上啊！煎鹅肝与酸甜果酱很搭，比如草莓酱蓝莓酱，中和鹅肝的肥腻，凸显爽脆鲜美的味道。用爆浆的蓝莓鱼子酱岂不更棒，没有到处流淌和染色的果酱，而是固体形态的“鱼子...

料理机酸奶

12-24 特别喜欢外面卖的那种果粒酸奶的乃们,但是又恐惧各种添加剂门的乃们，何不自己动手做一做超好喝的果粒酸奶？新败的料理机，让我来鼓秋鼓秋~用料酸奶适量各种水果适量各种调味品随缘料理机酸奶的做法准备好加入的水果，入料理...