冬瓜馅老婆饼~怎么做好吃
买了一个大~冬瓜想炒个冬蓉馅,哈密瓜馅做月饼的无奈转化糖浆还没到货🙃而我又不想自己做糖浆😂那就先来个冬瓜蓉老婆饼吧据说这是最传统地道的老婆饼嗯我来尝尝是个什么味道~😍😍😍因为同样没有猪油,也不想自己炼猪油,所以...
老婆饼是广州一带的名小吃,它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼,有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇,由于老父病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁,研制出一道...
用料中粉400克猪油80克水适量糖60克油酥皮低筋粉300猪油60克蛋黄1个黑芝麻10克馅料自制豆沙500克豆沙馅老婆饼的做法自制猪油水油皮糖猪油中粉和适量水和面和好醒发20分钟油面低筋粉和猪油混合酥面如图比例是水面比油...
用料水皮中粉300克低粉100克鸡蛋72克糖40克黄油100克水100克酥心中粉200克酥油110克馅糖360克三洋糕粉120克椰丝(熟)120克芝麻(熟)60克冬瓜糖80克色拉油76克水100克老婆饼(冬瓜糖)的做法把水皮的所有材料混合在一起,黄油是...
用料糖90克牛奶50克糕粉30克玉米油30克鸡蛋2个椰蓉适量老婆饼馅的做法所有材料混匀蒸锅水开后放进去蒸10分钟左右搅散,在分成十份...
用料油克水克猪油克鸡蛋个面粉克中筋面粉克白芝麻克糯米馅老婆饼的做法水油皮和油酥做好啦进烤箱等待成品...
这款老婆饼是我研究了八遍后得出的方子,下厨房里的好多版本我都用过了,但结果总是失败,从一开始用的椰蓉与砂糖做出的糖饼版的老婆饼,到用冬瓜条烤出的味道奇异的老婆饼,我的心灵受到了无数次摧残,差点中途放弃,最终,决定用新...
低碳3年,差点遗忘老婆饼的味道了,不馋就怪了😂用料冬瓜230克白芝麻6克洋车前子粉6g香草味蛋白粉10g赤藓糖30克(微甜)老婆饼(低碳冬瓜馅版)的做法冬瓜切丁扔料理机打成上图也别太碎了会没口感~把粉类糖混合进冬瓜碎后搅拌均...
冬蓉馅是最经典的老婆饼,至于老婆饼里为啥没老婆我也不知道哇😄用料水油皮中筋面粉300克细砂糖30克猪油90克水135克油酥中筋面粉240克猪油120克装饰鸡蛋黄2个黑芝麻适量冬蓉馅冬瓜1500克砂糖250克麦芽糖50克菜籽油适量...
三斤左右大冬瓜,做出来只有400克的冬蓉,家里冬瓜吃不完的可以试试用料冬瓜1500克左右炒冬瓜用糖130克炒冬瓜用油30克水油皮部分普通面粉250克白糖30克清水100克食用油80克油酥部分低筋面粉200克食用油90克鸡蛋1个刷表皮...
儿时记忆之2用料水100克猪油50克冰糖粉40克冬瓜糖(切丁)50克熟白芝麻10克熟糯米粉100克老婆饼馅料的做法100克生糯米粉放到锅里炒至金黄色水,猪油,糖倒入主锅,5分钟,100度,速度1煮开,加入糯米粉,白芝麻,冬瓜糖切碎,30秒,速度3.5混...
水油皮和酥皮我只留下配方,这是多次实践最佳的配方了。起层好,不油腻,酥掉渣!(此配方做24块饼)用料冬蓉馅冬瓜(去皮)300克猪油25克砂糖80克糯米粉(熟)100克玉米油15克白芝麻(熟)20克白开水100克左右水油皮普通面粉250克猪油...
传统的馅料只有自己做才有正味道用料冬瓜350克白砂糖90克熟白芝麻10克椰蓉50克糯米粉200克猪油30克老婆饼的冬瓜馅的做法冬瓜去皮去籽切块水煮沥水捞出来进搅拌机打成泥趁热加10g猪油拌匀糯米粉中小火炒熟出现老北京...
饼皮层次分明,入口即化,内馅大家可以依据自己的口味喜好发挥,可以包鲜肉,肉松,莲蓉,豆沙,紫薯,拉丝麻薯等等----------------------爱甜品爱面包,更爱做烘焙微博:_flag=0000015010_&from=feed&loc=avatar微信:liehuhu999...
全素版老婆饼,减肥也能吃。用料油皮:中筋面粉180克白糖30克玉米油54克水90克酥皮:中筋面粉140克玉米油70克黑芝麻适量蛋黄1个老婆饼(玉米油做皮,冬瓜蓉做馅)的做法把油皮和酥皮的所有料分别揉成一团。油皮分17克每个,酥皮分1...
冬瓜蓉做的时候,味道不是很好闻的,做到老婆饼里,超好吃。用料冬瓜15斤黄油250克糖适量奶粉适量糯米粉适量冬瓜蓉馅(老婆饼馅)的做法准备好冬瓜削皮,切块切小块料理机打碎倒出尽量挤干水份,倒锅里,小火熬制加黄油,糖,奶粉我没时...
平时做老婆饼都是买现成的馅料因为从家里扛了一个冬瓜回来决定炒个冬瓜馅试试用料冬瓜380克糯米粉150克白砂糖120克猪油37克食用油15克椰蓉30克白芝麻15克清水100克妈妈种的冬瓜之老婆饼馅料冬瓜椰蓉馅的做法瞧瞧我妈...
以前做过红豆酥,酥到掉渣,口感惊艳到回想起都怦然心动。同样喜欢老婆饼,但常常买不到好吃的。出炉的第一口,觉得花上这两三小时算是值了。-配方可做20个。用料馅料牛奶130克木糖醇30克黄油25克糯米粉55克椰蓉15克熟黑芝麻...
用料油酥猪油200克中筋面粉320克水油皮中筋面粉300克细砂糖45克猪油30克蛋1个水135克冬瓜馅老婆饼的做法冬瓜刨丝放锅里炒,水快炒干时加适量糖和黄油油酥,水油皮分别揉成团,保鲜袋松弛半小时。水油皮包裹油酥。擀成牛舌...
最初做老婆饼是用的泳歌的方子,多次实验之后得出了最适合的口味。此方子参考泳歌的,但有稍作修改。虽然现在老婆饼有很多种口味,但我还是偏爱传统的冬瓜蓉味道。用这个方子做出的成品味道真的一级棒!吃过的都说好~亲亲们快...
自制纯正冬瓜糖,糯米馅儿。好吃,但制作有点复杂!酥皮:18g油心:12g冬瓜蓉:15g糯米馅:10g用料【酥皮】5个量中筋面粉50克糖粉8克猪油18克水25克【油心】猪油22克低筋面粉44克【冬瓜蓉】熟冬瓜75克白糖7.5克麦芽糖22.5克玉米油4...
用料水150克油20克冬瓜200克老婆冬瓜的做法将冬瓜煮熟...
疫情在家,食谱不断翻做。隔了差不多一年了,把配方更新一下。用料馅料:糯米粉90-100克水60克黄油50克白糖100克白芝麻(炒香)30克糖冬瓜80-85克水皮材料:中筋面粉100克低筋面粉110克鸡蛋液20克黄油40克细砂糖30克水75克油皮材...
没有故事24个老婆饼用料水油皮中筋粉240克猪油72克细砂糖24克水110克油酥低筋粉200克猪油100克糯米冬蓉馅糕粉(炒熟的糯米粉)170克细砂糖130克黄油60克水300克熟芝麻30克熟椰丝30克冬蓉120克冬蓉糯米馅老婆饼的做法先...
用料见图一冬瓜糯米馅老婆饼的做法把椰蓉替换成了冬瓜40g,水100g烤前烤中成品...
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