粉粄怎么做好吃，粉粄家常做法

客家薯粉粄

03-16 在外游子家乡的味道，前几年一直没想自己能做出家乡的味道，直到去年在超市发现了薯粉，才发现了可能。用料薯粉250克芋头500克葱适量洋葱适量香菇适量虾米适量肉馅200克酱油适量客家薯粉粄的做法将芋头放入高压锅，放适量水...

薯粉粄（薯粉丸）

08-29 梅州客家小吃小时候的味道家乡的味道今年过年回家向父亲学的现在许多家乡小吃慢慢很难吃到了只有老一辈人会做到我们这一辈（90后）应该都会失传了希望能有机会都学会！因为第一次做所以准备不够完善:步骤照片没有一一记录，...

粉果（改良的木薯粉粄）

10-27 一直想做粉果。这是以前写的方子，主要是记录配比的，水的量都是要看粉的吸水情况定，所以当时没写，会揉面的大概都知道，如果一定要有个数，估计要200克水，其实干也没问题，包的时候把剂子在水里趟一下，捏把捏把也就柔软好包馅了😀...

薯粄

09-08 家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...

熔岩蛋糕(面粉粄)

12-12 封控在家，实在没东西吃了用料低粉18克白砂糖20克(原配方40克)鸡蛋2个巧克力85克朗姆酒5克黄油75克熔岩蛋糕(面粉粄)的做法巧克力黄油隔水融化鸡蛋+白砂糖打发至面糊发白低筋过筛至蛋黄糊兜底搅拌加入融化巧克力搅拌均...

粄

12-06 梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...

客家老鼠粄（银针粉）

05-04 用料粘米粉300克澄面100克开水适量客家老鼠粄（银针粉）的做法粘米粉，澄面装一起，一点点的加入开水用筷子搅拌，拌成大概这絮状就用手开始揉面。(留开一点点粉，预防面团粘手，预防一下子加的开水多了，备用！)揉成光滑面团。取适量的...

客家仙人粄(烧仙草-黑凉粉)

03-06 小时候舅舅经常采集一些仙人草植物给我们家。然后妈妈把仙人草熬制成一大锅的仙人叛。夏季最喜欢的甜品就是仙人粄了，客家传统吃法就是淋上蜜蜂，滴几滴香蕉露，哇那个爽啊，冰凉凉的，甚是舒服。长大后已经很少人会用植物去熬...

快手艾叶粄、清明粄

01-03 艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味...

炸草鱼块（不腥，面粉粄）

03-29 草鱼由于自带土腥味，要想好吃的话😋，除了焖，非油炸莫属哇✔咸香咸香的，可以当零食吃，还可以做主菜硬菜，百吃不腻，餐桌必备❤️0厨艺也可以做，逢年过节不可或缺的展示菜哦，快来试试吧用料草鱼（斩块）1条盐1.5勺姜3-4片葱3根蒜4-5瓣料...

水煮客家老鼠粄（粘米粉木薯粉版）

11-06 老鼠粄是客家人喜欢吃的一道主食，小时候爸妈从县城带回家煮来吃就开心得不得了。终于自己来试一试了～用料粘米粉200克木薯粉100克开水适量瘦肉150克干香菇10朵鸡蛋1个白胡椒粉1勺生抽1勺五香粉半勺盐适量青菜2颗水煮客...

客家汤咸粄（粉圆）

03-17 三四月份阴雨连绵…不愿去市场买菜！把家里能吃的东拼西凑煮了吃！用料粄（超市买的）半包鱿鱼干一只蚝豉干6个鲍鱼仔干2只排骨一条姜蒜各一瓣拍扁芹菜适量其实可以放很多其他配菜的，例如白萝卜丝小白菜芋头块番薯块等，因为家里...

粗粉、老鼠粄

03-22 4人的量用料木薯粉140克粘米粉300克盐3克滚烫的开水约490克白糊椒粉适量粗粉、老鼠粄的做法所有材料混合均匀、开水烫和面至不粘手搓它双手搓、也可以在砧板上搓、不要太粗搓长搓短只要你喜欢😘雪花❄️牛肉、闽南脆丸...

粘米粉角仔（蒸），老鼠粄、银针粉

02-20 用料粘米粉400克澄面100克馅料：肉沫300g腊肠一根冬菇5朵红萝卜1根鸡蛋2个榨菜1包葱马蹄6个粘米粉角仔（蒸），老鼠粄、银针粉的做法1.半肥瘦的猪肉搅成肉沫，腊肠、榨菜、冬菇、马蹄切小粒，红萝卜擦细丝。2.先炒熟鸡蛋，切小块。...

长汀客家簸箕粄(粘米粉版)

08-06 家里逢年过节少不了蒸簸箕粄小时候用泡好的米现磨米浆蒸现在直接用粘米粉蒸就很方便了用料粘米粉克适量水适量克豆角葱花瘦肉长汀客家簸箕粄(粘米粉版)的做法粘米粉加适量水调成软软的一团，泡半小时。可以揉搓增加韧性...

笋粄（木薯粉）

02-21 客家笋粄，我另外加了雪菜，别有一番风味用料木薯粉克五花肉克香菇朵笋克虾米克豆干花菇雪菜可加可不加盐油生抽老抽蚝油勺五香粉葱笋粄（木薯粉）的做法我觉得还是先处理馅看图吧怕自己忘，我也只是做个记录😂字有点小，辛苦了，跟...

粉喜粄茶果 ( See Pan )

08-11 可以做24个Makes24用料面粉-flour300g糯米粉-glutinousriceflour200g干酵母-driedinstantyeast1tbsp+1tsp清水-water300ml糖-sugar200g食用红色素-redfoodcoloring少许-some橄榄油-oliveoil3tbsp香蕉叶-bananaleaves...

冰凉粉(烧仙草/仙人粄)

09-07 夏天解暑神器，黑冰凉粉。用料仙草粉2小袋(20克/袋）纯净水900-1000克冰凉粉(烧仙草/仙人粄)的做法仙草粉2小袋把2袋仙草粉放碗里，加入纯净水，搅拌成糊状，不要太稀也不要太糊无油锅里加入900–1000克的纯净水，大火煮开水滚后...

喜粄/糕粄

02-24 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜...

㊙️自制美味Q弹手工银针粉&广西粉虫&客家老鼠粄&粄溜子&叛仔(大米粉版)

01-16 宝贝喜欢配方3，我喜欢配方2，宝爸爱最Q弹的配方1哦😊😊😋😋😋用料🌸配方一(QQ版):粘米粉(大米粉)100克清水120克木薯淀粉(喜欢更有嚼劲的可以多加10克左右)20克食用油少许🌸配方2(Q弹版)粘米粉(大米粉)100克清水120克木...

客家美食，灰水粄粄

04-10 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大...

面粉粄

11-26 用料鸡蛋2个面粉500克白糖适量面粉粄的做法面粉，温水，白糖，鸡蛋一起放入盆内，用打蛋器均匀打散。用不粘锅，起旺火热锅放少点油，再改小火后下面粉粄液煎至金黄，反一面，起锅就行了，小贴士喜欢甜一点的可多放一点糖，也可放点葱花，好...

揭西细粄（雕吉粄）

10-12 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片...

艾粄

06-16 用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌机搅拌，加糖适量、还有加水搅拌。...

捆粄，包粄

01-04 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今...