大批量怎么做好吃，大批量家常做法

03-19 亲戚多，每年过节要做很多分量的送人。这次坐了81个凤梨酥。配方是看了很多菜谱总结的。关于凤梨，去皮后5000g以上。用料凤梨去皮5000g81个凤梨酥（亲戚多大批量）的做法直接看图片吧，写的非常详细了本来看中包装买的盒子，结果...

新疆版辣子酱（大批量）

07-14 每年夏天除了西红柿酱…大部分新疆人还会做辣子酱…这里得天独厚的气候…让生长在这里的辣子味道也美美哒…✌️很多吃过我妈辣子酱的人都说好吃😋…其实做法很简单…今天刚好做了今年的最后一波辣子酱…就在这分享给大...

日式炸猪排大批量制作送家人朋友

04-12 日式炸猪排，明知道不是最健康，但是偶尔吃一回，还是大大地满足！做起来虽然不难，但是步骤有点多，所以特意大批量一次炸了24块。一半送家人朋友，另一半自己留着吃，剩下的冷冻保存，日后可以再过把瘾。用料猪排24块共4斤左右黑胡椒...

辅食食材批量加工法

08-07 职业妈妈每天很忙，全职妈妈事情也不少。提前预处理好食材可以让做辅食的时间至少缩短一半以上，每天2-3顿辅食，自己算算能省多少时间吧。有的宝妈担心预处理好会不会有细菌、是不是不新鲜了。冷冻零下18度，有多少细菌能活...

批量600g五仁大月饼（200g皮＋400g馅）

08-01 记录自用的配料方子，怕忘记了…这个方子是根据Tinrry和红叶99的方子转化来的，感谢大神们！我家烤箱一次只能烤两个600克，所以皮的量一次只能做两个，做多了怕松弛过度，五仁馅儿做的多了用不完可以保鲜膜包起来放冰箱冷藏，我试...

意大利面批萨

05-24 我会做成照片那个样子的用料番茄酱勺西红柿个意面意大利面批萨的做法威尼斯墨鱼酱（elvias）墨鱼一条（500克，要买墨囊好的）番茄酱500克，洋葱1个，白葡萄酒250毫升，高汤750毫升，橄榄油2汤匙墨鱼切小块，洋葱末橄榄油起锅爆洋葱，炒墨鱼...

烤羊肉批量空炸版

08-31 用料羊肉1000克辣椒粉1-2勺孜然粉1勺料酒2勺盐30克洋葱1个烤羊肉批量空炸版的做法买这种肥瘦相间的羊肉切块，放盐，花椒粉，孜然，姜，料酒，圆葱，拌匀盖上保鲜膜，放置一个小时以上，方便入味取200-300克，放到空气炸锅，160度，20分钟装盘...

详解～Pizza披萨面团～可商用批量生产

04-13 有朋友评价：“只要有手，就能做出来这样好吃的披萨🍕”前提是：“要有一双认真阅读的眼睛👀和勤于思考的头脑，才能做出家人满意的披萨🍕”。这是一套可改造为商用的“批量生产披萨配方”，无需花重金购买配方，请认真对待它，即使...

风炉批量广式月饼

05-08 大批量制作的食谱，适合风炉多层同烤，这个配方是60个月饼用料枧水18克中筋面粉620克花生油190克转化糖浆430克咸蛋黄60个莲蓉馅或者豆沙馅1200克风炉批量广式月饼的做法我使用的是成品蛋黄，撕开包装直接放盆里，泡花生油，大...

（风炉批量）坚果麦片代餐饼干

11-07 这样的比例，感觉面团刚刚好，不硬不软塌，好塑型。分量是我一个月的量。口感偏脆，回潮了的话偏软（这句话好像很费），但是都不影响吃。嘴馋的时候当零食；运动前补充一下。也没具体算过热量有多少，但至少比面包蛋糕糕点低，吃这饼干，罪...

鱼批

12-16 用料切达芝士200g洋葱碎20g胡萝卜碎20g奶油100g土豆100g菠菜50g龙利鱼300g莳萝20g盐少量黑胡椒少量橄榄油酌情大藏芥末酱20g柠檬汁少量鸡蛋2个鱼批的做法橄榄油入平底锅加洋葱碎，过会再入胡萝卜碎，放入黑胡椒，盐土豆去皮...

风炉批量老婆饼

05-03 60枚糯米老婆饼的量，比之前的糯米老婆饼皮薄些，馅也相对大些，口感更好。风炉：ukoeoE6050用料糯米粉（馅）255g糖（馅）270g水（馅）470g熟白芝麻（馅）40g猪油（馅）120g椰蓉（馅）50g中筋面粉（水油皮）380g糖（水油皮）40g猪油（水油皮）120g水（水油皮）190g低...

大虾奶酪批萨

12-23 用料马苏里拉芝士150克干罗勒叶饼皮：高筋面粉200g白砂糖15g盐披萨酱：酵母粉1茶匙温水90m黄油西红柿洋葱番茄酱黑胡椒粉糖大虾奶酪批萨的做法饼皮高筋面粉200g、白砂糖15g、盐1/4茶匙、酵母粉1茶匙、温水90ml、黄油20克...

香煎黄鱼/黄花鱼/可以批量制作冷冻食用

02-14 用料黄花鱼条油克葱根姜片盐克料酒勺清水克洋葱花椒香煎黄鱼/黄花鱼/可以批量制作冷冻食用的做法葱姜，洋葱，盐，料酒，花椒放进盆子，盐可以多一些。这道菜也是学的哈哈用手抓，揉，把调料揉烂加入清水，搅拌盐化掉，放进清洗干净的黄...

中秋月饼自己做丨私房批量方子

05-08 作者：秦雪飞wi（ukoeo达人）所用烤箱：ukoeo猛犸象E6050大批量制作的食谱，适合风炉多层同烤，这个配方是60个月饼用料枧水18克中筋面粉620克转化糖浆430克咸蛋黄60个莲蓉馅或者豆沙馅1200克花生油190克中秋月饼自己做丨私房批量...

小烤箱大批萨

07-31 用料高筋面粉75g低筋面粉25g酵母4g细砂糖10g麻油4g火腿青椒西红柿洋葱芝士番茄酱孜然粉小烤箱大批萨的做法加入高低粉，高粉:低粉=7:3，加入少量细砂糖，加入一点酵母，加一点温水，用筷子搅拌至絮状加一点油，不停地翻揉面粉至颗...

家庭版批量酥脆薯条

02-02 孩子酷爱吃薯条，正好家里土豆多，继续存放要生芽了，做了两大袋薯条冰箱冷冻起来，未来实现薯条自由啦🤞用料土豆10个（随意）盐10克（自酌。）玉米淀粉200克（自酌）番茄酱2勺（随意）食用油300克（随意）家庭版批量酥脆薯条的做法买的黄心土豆...

专业小刀版巧克力羽毛（批量）

08-03 用巧克力做成的羽毛插件，对于熟悉法式甜品的人来说是不陌生的。在精致的法式小甜品经常可以看见它，特别是镜面类的慕斯。甜品点缀的巧克力插件里，它是我用的比较多的一个。它有一个难点就是对于温度状态的控制，只要你把控...

经典歌剧院：小批量茶歇制作方案

03-13 歌剧院不解释了，常见知名蛋糕。我们提供的这版，共有8层，含大量黄油，因此室温下3-4小时都不会化，也不会失水过多变干，是比较适合宴会茶歇的甜品。并且演示如何同时制作4份歌剧院的方案。按照一口食的茶歇标准，可同时供应80个...

红豆酥、绿豆酥、栗子酥饼零失败批量做

08-17 试了好多方子了，最后乱的连自己都忘记那个好了。所以，还是登记下藏好吧。这个方子不错，上次的一个某某宫廷方子太差劲了，桑心呐，根本没法包啊，累死了。这个方子不错，皮子好擀，不容易粘底。而且酥皮不容易一拿就破的。用料酥皮...

能量早餐包菜鸡蛋香肠批萨吐司

02-19 用料香肠2根包菜适量鸡蛋2个吐司2片黑胡椒盐适量沙拉酱适量能量早餐包菜鸡蛋香肠批萨吐司的做法先来一张诱人的图片😍包菜切丝香肠切小块鸡蛋打入碗中加入海盐和黑椒碎用筷子打散，当然打蛋器打散也行！平底锅放一点油煎...

【UKOEO猛犸象热风炉】批量老婆饼

04-01 老婆饼是广东潮州的传统名点，在当地，人们都喜欢品着茶，配着茶点，谈笑风生！这是一项传承已久的风俗！外酥里嫩的老婆饼，惬意的下午茶....用料糯米粉（馅）255g糖（馅）270g水470g熟白芝麻（馅）40g猪油120g椰蓉（馅）50g中筋面粉380g糖（水油皮）40...

社畜的批量鸡胸肉（备赛用）

01-18 最为一名朝九晚六还要备赛的社畜，每天下班后要保持2小时的训练还要准备第二天的备餐，时间非常紧凑。所以每天的蛋白质来源———鸡胸肉就需要批量化处理。我家算是鸡胸肉大户，每次去超市看到鸡胸肉打折就扫回来一篮子，一...

免开酥🔥大包酥红豆沙千层酥饼‼️适合批量做

12-05 大包酥是点心类的一种手法批量打包操作的意思很快手起酥效果也是非常好的🔧烘焙工具：海氏C40烤箱用料油皮高粉100克低粉60克水90克白糖25克猪油30克油酥低粉60克猪油25克馅料红豆沙免开酥🔥大包酥红豆沙千层酥饼‼️适合...

（风炉批量）小酥饼

02-02 酥，离不开油，我经过失败的实验验证过了，浪费了一斤安佳黄油……想吃酥，别怕胖，我已经接受了这个事实了。这个方子的糖量非常低，开始添加调味料的宝宝也能吃。你把粉和糖搁一块，一看就知道了。另外，关于泡打粉，不要认为有就不好...