割包怎么做好吃，割包家常做法

10-05 少量的酵种适合长时间低温发酵，18C左右的室温发酵12-14个小时，二发可选择冷藏12个小时（视发酵情况回温与否），或继续室温21c左右3-4小时。以下做一个800g面包。面团含水量71%左右。折叠四五次后面团形成较强的筋度，非常好的...

软欧割包

05-01 只是想记录一下自己的软欧割包图用料软欧包软欧割包的做法第一次割包（一次性手术刀）第二次割包（单面刀片）第三次割包（吉利双面刀片）...

欧包割包之落叶刀法

01-15 曾经是金庸迷，拜读过所有作品，观看过无数影视。恰好最近割包多为叶片图案，谨以“落叶刀法”命名菜谱，缅怀金庸先生。本刀法只探讨割包方法，不讨论揉面和发酵。割包手法与揉面功夫，恰如小说中刀法与内功的关系，只有刀法和内功...

天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

11-14 因为养着天然酵母，所以一切好吃的面包方子我都要编成适合天然酵母的版本来做，一方面可以达到当初养它为了吃到更天然更健康面包的初衷，一方面也可以消耗喂养多余的小白，所以我一般都会把天然酵母的比例加大，有时候没有时间...

欧包-时间短，适合新手，适合练习割包

12-28 最近看到有小伙伴分享的割包图，太漂亮了，瞬间就想做一个，然后就翻遍了下厨房的所有欧包的方子，大多是自然发酵，对于我这种比较没耐心的人来说，还是找个快速有效的方子比较好，然后我就结合了大家的方子，进行了一下改善，结果还不...

【欧包割包】种子花朵装饰

11-29 用芝麻和南瓜籽装饰欧包也可以很精致哦，模具可以用饼干模具或者自制一个纸质圈圈就好啦，简单好做快来试试吧～海外朋友欢迎关注我Instagram@huangshiyun44，割包发这更多些用料剪刀割包刀圆形模具黑白芝麻南瓜籽粘米粉【欧...

荷叶刈包（割包）

02-09 我家是白吉馍夹肉，刈包夹菜，春饼卷肉和菜🤪。又又最近带了牙套，咬不动肉了，就做了刈包。早上配粥吃吃😁用料中筋粉250克（8-10个刈包）玉米油10克＋少许糖5克酵母3克水120克荷叶刈包（割包）的做法中筋粉＋10克油＋糖＋酵母，放一个容器里。...

收藏的割包图案，ins不定时欧包搬运

06-27 爱上欧包其实有90%是因为喜欢各种割包图案用料爱美的心一颗巧手一双收藏的割包图案，ins不定时欧包搬运的做法1-11-22-12-23-13-34567-17-28-18-29-19-210-110-21112131415161718192021222324252627-127-228-128-22930-...

割包花纹及整形

05-19 为了自己用方便用料高筋面粉克全麦粉克酵母克水克盐克割包花纹及整形的做法为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便为了自己用方便做你...

自制割包刀

01-21 偶自己做了个割包刀，又省钱又好用😄😄，需要的亲可以试试我的这个办法呦！用料吉列刀片一片一次性筷子一根透明胶带少许牙线盒(或其它能装下刀片儿的塑料盒均可)一个自制割包刀的做法制作之前，先说一下第一重要的一件事情，注...

角落生物割包

10-08 松饼编是第一次捏中式点心来玩膨胀的面团触感超好忍不住戳了超多下才拿去蒸😆而且角落生物们长的很简单（？）再加上生面团超像黏土适合爸妈带着小朋友在假期一起捏实作上会非常有成就感喔！用料Tommy's中筋面粉500g酵母5...

【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）

09-05 适合初学者的一款含水量57%的欧包。含水量适中，主面团做完后，已经很成团了，做惯高水分的没准还有些不习惯。【流程】第一天，晚上，做好酵头。第二天，上午，做主面团，室温发酵3-7小时不等，整形后冷藏二发过夜。第三天，早上烤制。方...

转载割包美纹

05-19 资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。用料牛奶克转载割包美纹的做法割包菜菜妈发的割包视频下厨房割包大神Cocolat割包割...

割包学成记-第100个包 Scoring #100- Lots of Leafs

05-04 欧包制作下坑后，超级迷上割包，发现食物和艺术的关联如此引人入胜！喜欢欧包制作的同时，食物也可以呈现得很完美。现在还是初学割包，发上来大家分享。用料欧包面团1个（800-1000克）高粉少许耐烤油纸1张缝纫线1条刀片1片割包学成...

割包装饰之“柿蒂纹”

07-06 学习欧包算起来整整两个月。6月7日做的第一个欧包是亚麻籽欧包，可以用稀里糊涂来形容它，照着菜谱按流程完成下来，虽然粗糙，但心里也是欢喜的不行，还认真地拍照做了记录📝，时不时翻开看看自己是否进步了些🤓。我想写这个菜谱...

割包发烧友

01-22 Povitica面包，外形称之为千层核桃巧克力面包，是东欧节日面包。在下厨房app上看到的食谱，第一次尝试。由于整形麻烦，歪果仁做的少。我对面包的热情，不断进步，缺少工具可以人力。真正的热爱，是可以克服任何客观条件的不足，达成...

割包学成记：小麦秆Scoring Practice：Wheat Stem

07-05 欧包制作下坑后，超级迷上割包，发现食物和艺术的关联如此引人入胜！喜欢欧包制作的同时，食物也可以呈现得很完美。现在还是初学割包，发上来大家分享。割包面团很重要！最近换国内面粉尝试做无酵！用料面团dough800g高温烘焙纸bak...

欧包割包视频菜谱-经典麦穗

06-22 经典花纹。这个成品毛病不少，脱妆了，盆里还有一滴油还是水滴到包上面。但是因为跟花纹没关系，凑合看，懒得再做了。用料面团刀片欧包割包视频菜谱-经典麦穗的做法这个其实不需要辅助线的。但是刚开始学可以画一下，反正几条...

攒个欧包割包花纹贴

01-15 开个割包练习贴，攒些割纹的图案以后参考。厨友们有精彩的割包作品也可以留言区发上来，大家一起分享、相互学习。持续练习，持续更新。【欧包的做法👉】用料欧包1个割包刀片1片攒个欧包割包花纹贴的做法2020.2.29小叶片202...

割包花纹之：十八角芽叶纹与八芒太阳纹饰

07-09 这个纹样是我2017年为蛋糕所画的图案稿，但一直没做在蛋糕上，今天拿过来给它用在面包上，这也算是完成了这个图案的创作过程。叶纹的原图是一个来自于原始时期的陶器，第一眼就被它给迷住了，一片叶子经过位置变化形成非常美丽...

高颜值欧包割包必备技巧

05-02 喜欢上割包之后找了很多参照物有下厨房上大佬的图也有网图单纯方便自己割包时参考花纹遇到喜欢的图会持续截图贴上来因为来源太过于混乱几乎不知道作者嗯侵删下面是百度来的割包技巧①割包一定要在二发后，是发酵完成的...

亚麻籽藤篮欧包（免揉免割包自然开裂）

06-19 最爱那一抹炸裂的天然肌理，太美丽又有无限变换得可能。家用烤箱比较小，所以要保持最高温度实在勉为其难，而且使用发酵粉做欧包，的确是偷懒又不能苛责的方法了，烤好拿出来时，耳边噼噼啪啪的炸裂声也好动人，切开的那一瞬间，还是...

欧包波兰种割包视频

01-29 越来越多的人喜欢欧包，但是传统欧包的天然酵种确实难以在短时间内取得，为了更多的朋友都能利用有限的周末做个心心念念的欧包，我试了几次波兰种，感觉也是OK的，只是相比之下会少了一些天然酵种的发酵风味，但是也可以避免天然...

欧包割包视频教程-连叶

05-07 ＂异枝之叶连生。旧时以为吉祥之兆。＂我没这么文艺小清新，百度说的😬。我觉得还挺配这个图案。我现有的割包图案大多比较繁复，太大水量包子不好割那些，初学也不是很好掌控。这个图案比较简单，不容易失败。也会练习到直线和曲...

巧克力维也纳割包

02-23 用料砂糖30克巧克力维也纳割包的做法高筋面粉500克，糖30克，盐五克，奶粉15克，酵母18克，油少许水300克左右但他们所有的揉好和好，经过发酵后，承包卷成这样的样子，里面可以包一些葡萄干，或者自己喜欢的馅料香做吐司面包一样，把它卷...