面点新手的完美Q感贝果怎么做好吃，面点新手的完美Q感贝果家常做法

12-12 我做过蛋糕、饼干、中餐、西餐，唯一还没对面点下手过手，因为自己感觉好像不能把握面粉和酵母、水分、温度的配合。最近莫名想要尝试一下，于是研究了一些或专业、或热门的配方和做法，在今天终于迈出了制作面点的第一步。这...

04-12 有些有特别味道的蔬菜，可能孩子不喜欢吃，用美善品打成汁以后和面，再做成面条，不仅颜色带感，妈妈手心的温度也会融入食物中😊用料芹菜100克水50克鸡蛋2颗面粉200克橄榄油10克盐1/2茶匙小美果子芹菜汁手感面的做法其实我是随...

茶叶蛋新手完美胜任

04-10 第一次做茶叶蛋就很成功！结合了好几个网上的菜谱，没有适量我也不懂适量是多少克数有时候也很难测了我的测量工具就是吃饭的钢勺每家肯定都有追求准确的小伙伴我也标明了具体的克数希望大家都能完美做出自己喜欢的茶叶蛋...

完美贝果公式

06-10 方子来自Chefsteps，目前看到的比较繁琐的方子了，没耐心的慎入啊～可做15个普通大小贝果用料海绵酵头水（室温）350g高筋面粉250g干酵母3g主面团高筋面粉400g糖25g盐10g麦芽精/蜂蜜/枫糖浆/红糖25g煮贝果的水糖浆25g烘焙碱（可选...

Cindy手作-香Q贝果

02-25 贝果的变化最多，可以涂奶油，变成三明治，也可以直接吃，好的贝果，用料不麻烦，但是吃起来Q弹很重要用料高筋面粉500克細砂糖60g酵母粉5g牛奶300g盐8g无盐黄油25gCindy手作-香Q贝果的做法高筋面粉，细砂糖，酵母粉和盐先放入主锅（盐...

全麦贝果（新手班）

09-04 此篇为真·新手亲测好用的方子（虽然第一次做但是蛮成功的）哎呀我这个小姐姐真的是在减肥的路上摸爬滚打多年也不见瘦，怕胖还贼爱吃面包，机灵的我偶然发现全麦贝果这个奇妙物种！首先它是全麦（什么高纤维高饱腹之类的自行科普...

怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果

11-07 要想贝果出现钻石纹，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤温度高～按我这个配方做，无油无糖，含水量低（大概54%），每个都出现了完美的钻石纹🤗🍀面团：高筋面粉350克黑全麦粉150克冰水270克盐8鲜酵母15克（或干酵母5克）🍀煮贝果的糖...

完美贝果接口整形细节

03-22 很多人问七七怎么给贝果整形接口还不散，其实起初我只是为了捏紧它，然后这么操作，以为自己是瞎捏这么捏，后面发现这么捏貌似就是对的。大概大家没有写这么细的整形方法啦，今天跟大家分享一下。用料手一只完美贝果接口整形细...

赛螃蟹（完美新手零失败）

06-01 简单易上手好吃不上火用料鸡蛋2-3个咸鸭蛋黄1个醋2勺姜末适量碎末盐适量（后面会说）糖3/4勺赛螃蟹（完美新手零失败）的做法调酱汁：两勺醋为基础加入3/4勺糖加入适量姜碎（不喜欢姜可以再切稀碎稀碎的）将鸡蛋的蛋黄蛋白分别打到...

Q弹的口感-抹茶麻薯贝果

08-23 最近的麻薯夹心软欧很流行，哈哈，于是，就想着把麻薯夹在贝果里试试，麻薯的Q弹软糯，配上贝果的软Q，一口咬下去，味道很赞的说。用料高筋面粉150克全麦面包粉150克抹茶粉5克即发干酵母3.5克细砂糖15克盐3克水175克玉米油10克麻薯...

6寸新手披萨完美制胜

06-02 美食小备忘录用料高筋面粉330克盐3.5克水200ml干酵母5克以外为披萨馅披萨酱83克橄榄油25克蒜蓉8克马苏里拉奶酪100克培根83克洋葱0.5个青红椒25克青豆玉米16克左右6寸新手披萨完美制胜的做法披萨面皮，温水和面，醒发，分摘...

新手一学就会系列-低卡贝果面包

05-10 闲来无事的一天下午，翻看菜谱想做一款快手面包🍞于是想到了贝果，对比了很多个配方后，自我概括总结，第一次就做出了光滑表面的贝果，组织良好很有嚼劲，做成三明治当早餐，男票说这是最好吃的三明治，于是决心长期做贝果当面包胚。...

完美戚风新手请入坑

11-23 下方为8寸配方。用料蛋黄糊牛奶80克细砂糖20克盐1克色拉油35克低筋面粉95克蛋黄4个打发蛋白蛋清4个柠檬汁1克细砂糖30克玉米淀粉5克完美戚风新手请入坑的做法64克牛奶+20克细砂糖，手动蛋抽搅拌融化。+1克盐，搅拌融化+28...

Q弹口感的蓝莓贝果

02-04 低糖油的贝果家属说好吃但是费腮帮子，为了满足他的口欲，这次的配方添加了10%的低筋粉，增加了含水量，出来的口感终于让他满意了。正好有鲁邦弃种，也用上了，好面粉可别浪费，没有弃种的，酵母用量0.8%（600g总面粉量，低糖干酵母为4.8...

3个技巧做出完美贝果|附贝果万能公式

10-07 贝果低糖低脂，做起来耗时较短，不用揉出手套膜不用二发，也不容易失败，所以很适合新手。贝果最大的特色在于，在正式烘烤之前先用微沸的糖水将成形的面团两面各煮30秒——经过这一步，贝果跟甜面包口感完全不同，产生一种特殊的韧...

新手贝果

06-13 简单的贝果用料高筋面粉克水克酵母克糖克盐克黄油克新手贝果的做法很方便配烤羊肉绝配...

完美复制西贝莜面蒸饺

08-29 #完美复制西贝莜面蒸饺#最后一次吃西贝蒸饺应该是今年一月在北京，吃完后我默默的在心里嘀咕，我感觉我好像吃不起西贝了[捂脸]好在，姐聪明啊，姐啥都会自己做啊！用料鸡蛋两个莜面250克玉米淀粉75克水250克韭菜300克虾仁200克...

🍎快手迷你苹果派🍎完美夏天甜点* 半小时新鲜出炉｛减糖减油｝

07-09 天气太热，面包吃不下了，苹果派听起来挺下饭😁😁自制塔皮方子：另一款夏天苹果🍎塔：用料苹果去皮切小丁400克柠檬汁一小勺奶油奶酪130克细砂糖45克食盐3克肉桂粉少许自制或店买塔派皮（飞饼皮也行）560克🍎快手迷你苹果派🍎完美...

芒果酸奶绿，完美复刻某点点

04-20 用料青芒半个无糖酸奶100克冷泡绿茶半杯薄荷叶2片芒果酸奶绿，完美复刻某点点的做法材料准备:青芒半个无糖酸奶100克冷泡绿茶半杯薄荷叶2片青芒去皮切丁。提前冷泡好绿茶。酸奶打底，青芒果肉加在酸奶上面，轻轻地倒入绿茶，...

完全不塌陷的完美戚风~新手必备啊

08-29 一直觉得能用简单粗暴的方式也能成功的方子才是好方子呵呵😊因为我就是个简单粗暴的急性子啊做了那么多年的烘焙烤戚风还是偶尔会发挥失常非常爱吃鲜奶蛋糕又不愿意选择海绵蛋糕虽然其实口感也很不错于是反复调整比例...

新手0失败，低糖无油的全麦贝果，肉松贝果，抹茶红豆贝果

12-26 大家好，欢迎大家在菜谱留言此配方无油，低糖（适合减脂期）用料全麦贝果🥯高筋粉420g全麦粉70克鲜酵母14克（干酵母/3倍）蜂蜜15g（可以用白砂糖代替放15g）炼乳5克（放白砂糖不需放炼乳）盐1-2克水250-230克（看面粉吸水度）我放了255g糖水...

炸油果子，新手也完美，迟到的年味

01-18 今年春节出门旅游，没有置办年货，总觉得心里缺点啥，总是惦记妈妈经常做的炸油果子，特别想念，怎么办，又不能出门，好吧，自己动手，今天跟妈妈视频边学边做，原来这么简单，酥脆的技巧就在它喽～㊙️我觉得我做的真的比外面卖的好吃～😛用料面...

贝果万能公式🥯｜小麦香气和扎实口感的完美结合

12-29 经过无数次的反复试验后发现这个配比做出来的贝果基础面团真的很绝👍🏻哪怕放隔夜第二天再吃都是非常棒的口感！这次拍的是放了杂粮粉版本的，外貌没有纯面粉的好看，但我却也非常偏爱更有层次感的杂粮风味。掌握了基础面团...

新手友好快手的完美泡芙！

04-09 从做宝宝泡芙开始，一直总觉得哪里不够，缺点什么。每次也不是都是很鼓！但是，这次从抖音…（抖音号574263088多拉的十九N！）搜上看来一个方子，真可以说是完美了，对新手来说也是非常友好的！抖音讲的很详细，我这里稍微记录下，因为我的烤...

🥯低脂低糖贝果🥯新手贝果面包

08-02 这是一款外酥外酥脆，里面韧性十足的面包🥯由于其制作过程需要煮制，面团表面会发生糊化反应，烤制后的面包吃起来韧性十足，越嚼越香、大家可以加入各种辅料，做成口感丰富的多口味贝果，同时还可以搭配任意食材，夹起来做成三明治...