全麦贝果（新手班）

此篇为真·新手 亲测好用的方子 （虽然第一次做但是蛮成功的）
哎呀我这个小姐姐真的是在减肥的路上摸爬滚打多年也不见瘦，怕胖还贼爱吃面包，机灵的我偶然发现全麦贝果这个奇妙物种！首先它是全麦（什么高纤维高饱腹之类的自行科普吧就）而且它还低油低糖啊！最重要的是咬在口里一直嚼嚼嚼的感觉爽翻了！

用料  

全麦贝果（新手班）的做法  

1. 首先把除了水和酵母以外的东西准备好都扔进盆里搅拌（或者放进面包机）（因为贝果水少所以此处建议手动）

2. 然后再一边加水一边慢慢搅拌。

3. 之后再把干酵母放进去一起揉成团。（这里可以多揉一会儿这样能更有嚼劲，嘿咻嘿咻）

4. 然后将面团分为八份（一百克一个）
   28°左右盖上湿布或者保鲜膜进行发酵，30分钟。（大概1-1.5倍大）

5. （第一次搞，有点丑😌）
   接下来就是各位托尼闪亮登场的时候了！
   1.将一份一份的面团放在面板上用手指上下推一下成椭圆饼状。
   2.然后横过来，用手指将下面按平按薄，方便卷。
   3.接下来就顺着这个方向往上卷，收口后再整体搓一搓防止开口。
   4.最后把一边搓成细尖型，另一边从卷口的地方豁开，按平，然后把尖的那边塞进平的这边，包住。一定要包严！包好的接口冲下放在一边1整形大功告成🤗
   

6. 这样

7. 这样

8. 然后锅里烧点糖水（主要是为了上色）烧开（咕嘟咕嘟的时候转小火）
   可以在捞出来的时候撒点麦片啥的
   把面团放进去正反30s左右不（不想太有嚼劲可以少煮一会）
   

9. 最后就是放入预热烤箱上火210下火230烤个12/13/14/15m，这个看自己烤箱情况。
   （我因为没有预热所以考了15m）
   要是不能调上下火的话就直接210放最下层烘烤
   锵锵！我的贝果烤好啦！