钎子

每年过年都要准备火锅的配菜之一——蛋饺。但蛋饺做起来太麻烦了，今年改良一下，改做钎子吧😄。

用料  

钎子的做法  

1. 先将猪肉剁成肉沫，加入葱姜沫、料酒、盐、鸡蛋等调味料调成肉馅。

2. 鸡蛋搅打成蛋液（里面放少许盐和淀粉）

3. 蛋液倒入电饼铛摊成蛋皮。

4. 我做了四张这样的蛋皮。

5. 取一张蛋皮抹上肉馅

6. 上面再淋一点蛋液，卷起来。还可以再加上一张，继续卷起来。

7. 放入盘子里（有点长了，一切两段）。蒸锅里的水开后放入蛋卷，上汽后蒸6-8分钟。

8. 放凉后切块即可。放入烩菜、火锅……味道不比蛋饺差，但比蛋饺简单省事多啦！