开锅怎么做好吃，开锅家常做法

04-05 因为很懒，不想洗搅拌器，不想洗锅😂，所以全程一个钢勺搞定，当然这样做出来的芋泥是有颗粒的，我觉得很好啊有颗粒的比较带感~不想让黄油和奶油抢了芋头本身的香味，所以用了口味相对清淡的黑白淡奶，用牛奶也是可以哒~个人觉得紫...

06-03 用料：五花肉（一斤），大葱（半根），姜（几片），香果（1个）八角（8颗），老抽、盐、冰糖（少许）一、红烧肉（铸铁锅开锅菜）的做法1.葱姜分别切段、片2.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸炒肉块到微黄4....

铸铁锅开锅

04-08 用料猪油铸铁锅开锅的做法我的新宠，清洗干净，擦干水分，开火锅热刷猪油开火不停刷猪油，刷刷均匀后清水冲洗干净，再继续开火刷，循环3-4次。最后再热锅刷食用油就好了放置1天以上，开始使用来试试烙面糊吧，看看效果，不用我多说...

斯肯特铸铁锅之开锅小妙招

01-24 疫情当前，一天到晚都宅在家里，做饭做菜，前几期教大家做了几个菜~也一直没有说开锅的教程，这次就教大家怎么开锅怎么保养我们家的铸铁锅吧~准备好温水，肥肉，食用油，㕑用纸和抹布就可以准备开锅了~用料肥猪油小块植物油适量斯...

Staub 开锅之红烧肉

09-03 多年来一直未能领略珐琅的灵魂，近来终于体会到酷彩的惊艳。立马决定双十一剁手Staub冰蓝24，开启黑珐琅之旅。参照官方的开锅方法，成功开锅。第一道菜当然是红烧肉。用料五花肉300克冰糖10克料酒2勺生抽2勺老抽1勺姜5片葱...

七爸开锅大法好

06-11 其实没有很特别，就是小时候家里一直铁锅。经常用坏了就换，都是这样开锅的。用料铁锅一只猪皮一块锅铲一个七爸开锅大法好的做法今天开一口新的铸铁锅。猪皮最好选择上面还带一点点肥肉的。炖锅不用洗，直接开火烧热。锅烧...

客家开锅肉丸

09-28 开锅肉丸用料：前腿肉500克，木薯粉80克，鱿鱼一小个，香菇20克，芹菜50克，葱白适量，生抽25克，蚝油15克，鱼露5克，胡椒粉3克，白糖5克今日伙食：午餐：开锅肉丸，番茄炒鸡蛋，蒜炒白菜晚餐：酿豆腐煲，香煎前腿肉，素炒菠菜，紫菜蛋花汤用料前腿肉500克...

铁锅开锅

11-14 一口好锅，是厨房必备的烹饪工具之一。现在市面上各种锅，五花八门，但有些方面是和传统的铁锅是没法比的。这一口铁锅是我花了25块钱买回来的，今儿咱们先来给它开个锅。好的开锅加上平常的日常保养，就算是最便宜的铁锅平常做...

康巴赫家常开锅

10-02 康巴赫买来几个月了，一直懒得开锅太懒了😂做五花肉留了块肥肉不用会坏，才把锅给开了事实证明，懒的人，必须给她点外力开锅后的康巴赫挺好使用料白醋6勺肥猪肉一块康巴赫家常开锅的做法洗干净后放点水加点白醋，烧开，烧一会儿...

‘开锅🍳记录’—— 马克西姆不粘锅

12-11 不粘锅使用注意事项🔔1⃣不要用冷水冲洗热锅，以免骤热骤冷，损坏锅体2⃣不要使用(铁铲，钢丝球等)进行辅助清洗，会造成锅具损伤3⃣不要长时间空烧，使锅体变形，涂层损坏，影响不粘效果4⃣烹饪过程中不要将热锅直接放置在厨房台面...

厨师长教你：如何“开锅养锅”，学会这招再也不怕炒菜粘锅啦

01-06 njkgkmmtm妹子快快乐乐的脾气都说了近两年学不来的老板理解K看看鏂默默陪看看老婆老婆买了mswfvn昆明吗去吗去办你去吗是吗qnmmnnmwmwxmp用料锅一个厨师长教你：如何“开锅养锅”，学会这招再也不怕炒菜粘锅啦的做法首先...

珐琅锅失败的开锅菜~鲜虾粉丝煲

11-24 最近跟风喜欢上了珐琅锅，珐宝的太贵了，先买了个国产的，想着先练练我这厨艺，做的好了再买staub，珐琅锅号称可以无水炖，于是做了个最简单的鲜虾粉丝煲。用料虾适量粉丝一把蒜1头白菜5片酱油适量料酒适量油适量鸡精适量珐琅锅...

珐琅锅如何开锅

01-03 凯度家珐琅锅有三款，16cm小圆锅、22cm炖煮锅、28cm海鲜锅，有浅荷绿、迷迭紫、新柠黄三个颜色，大家知道普通的新锅具是需要开锅的，珐琅锅也不例外，该如何开锅呢？用料珐琅锅软性清洁布温水加洗洁精珐琅锅如何开锅的做法珐琅锅...

做好开锅与养护，你的铸铁锅能用五十年

12-28 之前我们曾经给大家分享过关于铸铁锅开锅的方法，讲的不够细致，很多用户仍然给我们反馈说对于开锅，依然有很多疑问。关于铸铁锅开锅，有三个要点：第一，油膜要薄涂+多次；第二，每次一定要烘烤至微微冒烟才行；第三，猪油不是必需品，橄...

欢迎围观康巴赫的开锅典礼，生活需要一点仪式感

10-18 不爱买包不爱买首饰就是爱买锅，有和我一样的吗开锅后煮的第一个菜建议选择油大的菜系，比如，你可以先榨一锅猪油，哈哈哈抖音号：厨娘李小C，欢迎关注用料锅1架肥猪肉1吨欢迎围观康巴赫的开锅典礼，生活需要一点仪式感的做法新入...

铸铁锅（cast iron）、碳钢锅（carbon steel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全

04-14 本篇主要总结台湾阿淇博士关于铸铁锅（castiron）与碳钢锅（carbonsteel）的开锅与养锅的油管视频还有记录一些有用的评论。还有一些来自其他渠道的有关资讯。原视频如下：用料看图铸铁锅（castiron）、碳钢锅（carbonsteel）、不锈钢的...

懒人开锅法

08-18 用料小块肥肉1-3块懒人开锅法的做法将新铁锅用洗洁精洗净，擦干。开中小火用一小块肥肉来回擦拭，到肉块两面发焦不再出油。再换一小块重复此步骤。这时候观察到肉块两面没有发黑发污，说明锅里已经非常干净，而且整个锅里亮...

Fog linen work纯铁锅的开锅、使用和保养

07-04 foglinenwork印度产的纯手工双耳铁锅，在使用前是需要开锅除去锅表面为保护运输而涂得防锈层，在使用时也需要一些小技巧来达到不粘锅的效果，这样油膜也会越来越稳定~用料厨用抹布/纸巾少许植物油/动物油少许Foglinenwork...

新锅的开锅和保养

01-21 不粘锅虽然好用，但是有不安全感，温度太高、不小心划了伤了一小点，就会怀疑继续使用是否会不安全，所以还是不用了安心。参考了西屋和其他的开锅方法。开的第三个锅已做过厚蛋烧，一点不粘，真好。用料食用油新锅的开锅和保养的...

萝卜牛腩——开锅即感觉坐在了广式餐厅

03-31 萝卜软糯，牛肉软烂，汤汁香浓用料牛腩500g萝卜1根酱油2勺姜5片香叶1片八角1个盐3克干辣椒2个桂皮1块蚝油1勺冰糖15g柱侯酱1勺萝卜牛腩——开锅即感觉坐在了广式餐厅的做法牛腩泡水一小时，倒出血水冷水下锅，放料酒姜片水开...

铁锅如何开锅才能变成不粘锅

04-23 铁锅炒菜最好吃！不接受反驳但是铁锅炒菜会粘锅啊！反驳：那是你没开好锅用料铁锅1个带皮猪肥肉1小块铁锅如何开锅才能变成不粘锅的做法你刚买来的铁锅是不是长这样？跟个不锈钢锅似的，而且做啥都粘锅。为什么呢？因为你，没！开！锅！铁...

客家开锅萝卜丸

12-23 又是奶奶那辈人的厨房精华之一，又是属于梅州最具特色的菜。至此，客家开锅双丸介绍完毕【开锅肉丸+开锅萝卜丸】用料白萝卜大蒜瘦肉少许木薯粉盐胡椒粉客家开锅萝卜丸的做法大白萝卜刷刷丝，装进大碗抓些盐。萝卜碰盐即出...

鲜美海安丨开锅十里香的雅周香荷芋

01-23 老家雅周，这块神奇的土地，土壤酸碱适中，含有丰富的有机物，孕育出了硬糯兼备、口味独特的雅周香荷芋。雅周有民谚：“七月半挖个芋头看一看，八月半吃掉一大半。”足见雅周人对香荷芋的宠爱。我经常被朋友嘲讽不是正宗的雅周人...

空气炸锅开锅仪式

01-31 看了好久终于买了个空气炸锅，拿到手之后第一件事就是赶紧进行开锅仪式用料桔子3个空气炸锅开锅仪式的做法准备点桔子或者橙子，桔子或者橙子扒皮备用空气炸锅内胆用温水清洗干净将桔子或者橙子皮放进去，200℃烤五分钟这是...

土锅开锅&煮米饭&锅巴饭&腊味煲仔饭（超详细get③种）▎云井窑

12-09 🤔🤔🤔以往都喜欢用铸铁锅，因为感觉土锅比较脆弱……但是又对土锅心怀好奇，终于还是下手买了日本一流料亭爱用的云井窑鸭釉土锅来一解心痒♥️🧡🤡🤡在煮饭这个活儿上，个人觉得果然优胜于珐琅铸铁锅🤡让我产生了再买一个云...