冷藏中种吐司怎么做好吃，冷藏中种吐司家常做法

01-20 一条450克的吐司用料中种面团高筋面粉170克水100克酵母1.5克主面团高筋面粉75克奶粉5克细砂糖15克盐2克酵母1克黄油18克水55克冷藏中种吐司的做法将中种面团中全部材料混合后揉成面团，放入冰箱冷藏17个小时以上，发酵至3...

杨梅吐司｜100%冷藏中种

11-25 最近迷恋水果味儿，吐司做多了总想弄点新花样，同样喜欢折腾的你不妨试一试！此次采用我最爱的100%中种冷藏法，可以说是我心中合理安排时间和夏天控制面温最佳利器，延缓老化的同时也能给面包注入更多的发酵风味！新手在中种和主...

冷藏中种–北海道吐司

05-29 很好用的北海道吐司方子。用料中种高粉 175g酵母 3g牛奶 72.5g蛋 37.5g主面团高粉 75g糖 45g盐 3g淡奶油 55g黄油 20g冷藏中种–北海道吐司的做法中种放冰箱冷藏24小时加入主面团材料，放入面包机...

中种吐司(冷藏发酵法)

01-13 用料1(中种材料)高粉210克水120克酵母3克盐3克奶粉6克用料2(主面团)高粉90克芒果泥40克奶粉8克盐3克酵母2克糖30克蛋液18克水25克黄油25克中种吐司(冷藏发酵法)的做法中种揉成团后放冰箱冷藏了18个小时取出和主面团一...

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种

06-01 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...

90%冷藏中种生吐司

10-13 随手记录一个生吐司配方。10月中的广东白天仍然有30℃，依然是不适合揉面的温度。这个时候就需要冷藏中种来出马了。中种冷藏12-17小时。配方为450克吐司一条。仅供参考。用料【中种】高筋面粉225克细砂糖10克盐1克干酵...

咸吐司（冷藏中种）

08-18 记录篇用料中种面团高筋面粉350克牛奶220克鲜酵母15克主面团高筋面粉150克鸡蛋50克牛奶30克水88克糖50克盐8克奶粉15克黄油50克咸吐司（冷藏中种）的做法中种面团：面温26，冷藏发酵17个小时延长发酵30分钟，二次发酵55分钟最下...

牛奶吐司（冷藏中种+烫种）

06-17 这款吐司的配方来自爱和自由老师。按照老师的配方，做的两倍的量。这款吐司非常柔软，面团的手感超好。采用了冷藏中种，在缓慢的发酵过程中酵母代谢产生更多的风味物质，为了延迟淀粉老化，还添加了烫种，面包非常柔软，耐储存。此...

养乐多吐司（冷藏中种）

06-09 家里宝贝喜欢喝养乐多，但是低糖的养乐多一口也不喝，放在冰箱浪费空间，索性拿出来做成吐司，酸酸甜甜味道很好！据说日本这款吐司还是网红！夏天打面是个技术活，控制面温非常重要！那么中种冷藏是最适合的方法！用料冷藏中种昭和霓虹...

吐司自用冷藏中种

03-18 用料中种面团克面粉210克酵母3.5克液体包括鸡蛋140克主面团克盐3克奶粉10克面粉90克液体加鸡蛋一共70g酵母1.5克糖30～50克吐司自用冷藏中种的做法酵母提前化好液体冷藏...

炼乳吐司（中种冷藏）

01-29 N年前做过日式香浓炼奶面包，味道不错，想换个造型，参考了南瓜吐司的造型，感兴趣的童鞋可以去搜这两个菜谱。本菜谱还是改了配方和方法，改成中种冷藏法，又能节约烤制当天的时间，口感更好，还能改善自制面包无添加剂导致的容易老...

冷藏中种+汤种吐司

05-18 在女儿心里，妈妈做的什么都是最好吃的❤用料冷藏中种高粉260g牛奶+鸡蛋168g酵母3g主面团砂糖40g奶粉7g黄油15g盐3g汤种高粉80g热水86g冷藏中种+汤种吐司的做法早上起来准备中种：所有材料混合，面包机，15分钟搅拌成团；放入冰...

冷藏中种吐司-450g

01-16 个人吐司日志用料中种山茶花高筋粉175g干酵母2g水105g主面团山茶花高筋粉75g+适量干酵母1g盐1g奶粉18g糖20g鸡蛋1个37g老面+水混合（液体）50g左右无盐黄油25g冷藏中种吐司-450g的做法把种面团所有材料混合，揉成面团，放入5...

100%冷藏中种吐司（750克吐司盒）

03-15 首次用750克三能低糖吐司盒做吐司，做了两个，用的是不藏私面包匠人的方子。菜谱只是自己做记录用。菜谱是一个750克方子的量。第一次发菜谱，不太会弄，用料不详细写了，直接看后面图片吧。用料牛奶270克100%冷藏中种吐司（750克...

小吐司（中种冷藏法）

08-22 看很多菜谱都是写大吐司，我来写写大号平边吐司盒做吐司的方法，做出来完全好吃，又软，拉丝效果也特别棒！也特别适合一个人住的朋友，量不多，可以吃多少做多少。用料中种:高筋面粉90g酵母1g水（每种面粉吸水率不一样自行加减）47.5主...

冷藏中种法炼奶吐司

12-02 为了凑单经常买一些其实用的并不多的东西，炼奶就是我为了善意买回来的一罐用量很小的“大”件，正好最近在试用新入手的三能金波吐司模具，于是就收集了下网上的材料，再根据自己家的材料，就配出了自己的炼奶白吐司的方子，此方...

100%冷藏中种白吐司

12-08 被种草了1200克的巨无霸吐司盒，真香。配方出处：小刀的博客制作之前的要点提示：①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预...

50%冷藏中种椰蓉吐司

03-22 单纯记录～方便自己，中种冷藏基础面团就很棒，翻啥花样精都可以，改编自美丽老师的方子，课程里的模具没有另外再买，老师的方子都很棒～我用的是两个450g三能低糖吐司盒用料中种高筋面粉256克新鲜酵母4.8克水160克主面团高筋面粉2...

70%中种冷藏香草吐司

03-22 这该是自己好好珍藏的一个菜谱，陪孩子上课的时候我把菜谱手工输入了手机的备忘录里，谁知自己不会导出，从早上弄到中午终于转成文本格式了，被人嘲笑说自己再输入一遍也浪费不了这么长时间啊，吼吼吼......此方使用的是兔子家...

牛奶吐司~冷藏中种+汤种

03-27 配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：180度，下层，烤35分钟，供你参考！用料汤...

全麦吐司，冷藏中种法

10-07 来自天然气小姐—Ariel的方子。以下是两个的量低糖，健康。口感湿润，不干。用料中种部分高筋面粉300克全麦粉50克水220克酵母3克主面团高筋面粉150克糖40克盐6克鸡蛋1个（约50克）水40克酵母3克黄油30克全麦吐司，冷藏中种法的...

南瓜吐司（冷藏中种）

10-20 原配方是啊呜的南瓜吐司，按照自己习惯改成中种来做，适合上班族时间不多的配方是2个吐司的量2020.9.20补充：这个面团水量的确大，新手的话，建议把30g水去掉，南瓜泥＋鸡蛋的水分也够的以及，我尝试了一下评论里推荐的用微波炉叮南...

猫脸吐司（冷藏中种法）

09-20 给早餐添点好心情用料中种面团牛奶95克干酵母4克高筋面粉140克汤种面粉50克糖5克盐0.5克开水50克主面团高粉40克中种全部汤种40克糖15克盐2克牛奶30克黄油20克猫脸吐司（冷藏中种法）的做法牛奶95克加入4g干酵母化开厨师...

70%冷藏中种醇奶吐司

08-28 这款吐司之所以口感一极棒，是因为从头一天下午开始制作中种，通过隔夜长时间的冷藏发酵，酵母经过长时间的滋养，所以食材本身的味道得以充分展现，并能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味，丰富的充裕的时间让牛奶中的水...

冷藏中种--酸奶吐司

03-19 这个冷藏对于上班族说是再好不过了，早上起来活好中种面团，冰箱冷藏12-17小时，晚上回来就可以做吐司了，这个方子只针对我自己，液体可以根据自己面粉吸水自行调整，方子中做的是两个吐司的方子。酸奶用的是自制酸奶。用料种面...