客家牛肉汤怎么做好吃，客家牛肉汤家常做法

客家牛肉汤

05-06 用料牛肉少许姜3片切丝盐少许鸡精1勺鱿鱼干适量，浸泡好后切丝木耳10朵切丝葱少许醋少许酱油少许料酒少许地瓜粉少许胡椒粉喜欢胡椒粉的可以放点，不喜欢的也可以不放客家牛肉汤的做法把牛肉切片，用料酒、酱油、地瓜粉放入...

慢食客家系列之客家烤牛肉

03-01 炭火客家烤牛肉，选用新鲜切片黄牛，简单调味，烤出客家人喜爱的原汁原味。用料新鲜黄牛肉一斤竹签若干酱油食用油孜然葱花慢食客家系列之客家烤牛肉的做法牛肉切片，尽量保持厚度大小相近。根据个人口味腌制好后加入食用油，静...

客家牛斗猪

03-23 牛肉加猪肉做的丸子用料牛肉适量猪肉适量葱白3根番薯粉适量盐少许糖少许油少许蚝油少许客家牛斗猪的做法肉量看人数来买，1：1就可。2个肉切丁，剁碎，程度看个人口感。中间加葱白（红葱）切丁一起剁碎。快好时加点油，糖，盐。一定不...

客家咸汤圆

11-30 今日小贴士：配料：糯米粉300克，开水180-200克，五花肉（或梅花肉）100克，香葱适量，香菇3朵，盐4克，胡椒粉2克，生菜1颗，淀粉3克，食用油适量注意事项：往糯米粉加开水时要一点点加，加多了太湿不好成团，如果不小心加多了，就加多些粉中和下。肉末...

客家扁肉

11-24 第一次发菜谱，没有准备，随手拍的照片，将就看吧！我们这有个每天爆满的扁肉店，他们家扁肉超好吃，肉嫩嫩的，老板娘包扁肉也超级快。他们家的味道是秘制的，学不来，那就来学学如何让肉嫩和包扁肉的小技巧吧！用料猪肉（肥瘦3:7）500克扁肉...

客家咸肉

09-17 今日小贴士：配料：五花肉500克，粗盐200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事项：炒粗盐时不需要放油，小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味，正常腌制24小时就可以食用，也可以长期存放在冰箱，腌制时间...

客家萝卜牛肉汤

04-19 夏天，悄悄的走了，迎来的是一丝丝的凉意空气里带上了更加干燥清冷的气息经过路边的小食摊，闻到了熟悉的记忆才想起又到了吃萝卜的季节想到了各种与萝卜搭配的美食脸上马上洋溢着幸福的表情用料白萝卜一根牛肉250g芹菜1根...

客家猪肉汤

07-07 今日小贴士：配料：瘦肉200克，排骨150克，胡椒粒10颗，盐适量喜欢猪肝、猪心的朋友也可以放一些一起炖。用料瘦肉200克客家猪肉汤的做法客家猪肉汤...

客家菜：牛奶根瘦肉汤

12-10 牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，用它炖煮排骨、瘦肉汤，有去腥增香、突显山野气息的作用。牛奶根能去风湿补气，健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用。用料瘦肉250克牛奶根5克盐适量鸡精适量客...

慢食客家系列之客家牛肉丸

05-26 和潮汕人喜欢把牛肉丸用来打边炉不同，梅州人吃牛肉丸更随性。食时用只需要原汤和牛肉丸，下锅煮至初沸，加入适量味精、花生油、胡椒粉和芹菜，配上蘸酱食用。不用过多的步骤，也不用过多的配菜食材，用最简单的烹煮，吃最原汁原味...

客家家猪汤

07-29 用料猪腿肉客家家猪汤的做法盗版视频为了准确找到...

客家牛肉兜汤

05-10 用料牛肉200克姜几片料酒1勺香油1勺盐适量淀粉适量胡椒粉适量客家牛肉兜汤的做法将牛肉洗净切片放一勺料酒，胡椒粉，香油抓匀，腌制十分钟左右。姜切沫锅里放油，下姜沫炒香，放入适量的水煮开水开下肉片，一片一片的下，下完煮好...

客家猪肉汤

08-12 每次去吃客家菜必点的汤，回家复刻一下。用料瘦肉克葱花克姜片盐克排骨克客家猪肉汤的做法排骨或者瘦肉洗净后，不需要焯水，洗净后放入炖盅，加入冷水。隔水炖2.5小时。我这里选用的是家猪排骨和排骨边，没有排骨也可以用一些...

客家汤米粉

06-21 那是家乡的味道用料米粉二块猪肉200克葱一根小香芹10根油适量盐适量鸡精或鸡粉一丁点肉丸8个客家汤米粉的做法准备好所有食材，肉片加点盐油腌一下。小锅烫米线，先大锅下肉丸煮出味肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片...

客家汤粉

05-21 用料鸡蛋一个米粉一块葱丝、蒜、蒜苗段适量盐、鸡精、生抽适量任意蔬菜随意客家汤粉的做法多放点油加热，将鸡蛋煎熟出锅，放盘子里备用用剩余的油煎炒葱、蒜，出锅备用加入适量的水、盐，煮开后放入米粉、鸡蛋、葱蒜加入胡椒...

客家苦瓜汤

02-18 梅州客家人喜欢用客家咸菜来搭配苦瓜、竹笋（包括苦笋），咸菜可中和这些菜的苦涩味道，使之吃进嘴里有回甘。这道苦瓜汤是我从小喝到大的，特别适合夏天喝，清热解暑，还特别开胃。可惜现在人在外地，没有家乡的咸菜，只能用酸菜来代替...

客家牛兜/牛肉汤

09-29 【HEALINGMENU】❤️◟(*'꒳'*)用料牛肉250克姜1大块蒜2瓣玉米淀粉+红薯淀粉2-3大勺白胡椒粉适量客家牛兜/牛肉汤的做法【熬汤底】：姜、蒜切末，热油炒香，撒一把白胡椒粉，加水大火烧开转小火熬汤底，15分钟。【处理...

客家咸汤圆

12-08 最近我家这边新鲜食材选择不多，尤其是绿叶蔬菜，这对每餐都要炒个菜的广东人来说是一个考验。用冰箱里常备的食材，给家人做了一个客家咸汤圆。这款咸汤圆是我家过年会吃的早餐，切一些过年剩菜，搓一些小汤圆进去一起煮，既简单...

客家汤圆

05-04 准备新年啦，很多友友们过年吃肉吃多了觉得油腻不想吃饭，就做个健康的咸汤圆吧！用料香菇15朵汤圆500克葱花半碗瘦肉250克开水浸过材料为准炸菜1包白萝卜1只（大）耗油适量盐2克客家汤圆的做法准备好需要的材料，榨菜忘了拍，乌江...

客家八刀汤

09-09 用料水看人口枸杞叶数条土猪肾半个土猪瘦肉肥瘦相间炒起来无敌嫩滑粉肠部分其他土猪内脏随意搭配盐少许姜适量可多点去腥白糖少许调味葱1根酱油一点白酒一点调味客家八刀汤的做法放姜和枸杞条树枝煮沸水，放各种肉，放调...

客家小吃笋粄/牛肉羹汤

10-16 以前住的地方楼下有一堆卖早餐的，然后下午有一堆人再卖各种小吃的。比如豆浆油条包子馒头、福鼎肉片、土家酱香饼、各种卷饼等等，其中就有客家笋粄，俩娃很喜欢吃！今天索性自己研究了一下，哈哈，味道真的很不错，娃们可喜欢了…...

客家腌牛肉

10-15 客家腌牛肉用料：牛肉250克，青瓜一根，香菜、炸花生米适量，生抽40克，辣椒油40克，芝麻油10克，盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，淀粉5克，用料牛肉250克客家腌牛肉的做法客家腌牛肉用料：牛肉250克，青瓜一根，香菜、炸花生米适量，生抽40克，辣椒油40...

客家扣肉

07-22 梅干菜扣肉好吃，最麻烦就是扣肉的前身炸好的整块五花肉，我把过程写一下用料五花肉2000克老抽适量白酒适量姜适量客家扣肉的做法四斤肥瘦相间的五花肉分成四块方形长方形都可以，洗净开水过下，再放水姜片料酒大火煮开煮大概...

客家糖汤圆

05-23 这个汤圆的做法是我们家那边的，吃的就是软软的汤圆裹满糖浆的口感汤圆用一半开水一半凉水和面增加了它软糯但是有嚼劲的口感，中间放一个花生，小时候我们最期待的就是吃汤圆时嚼到的那个惊喜用料水磨糯米粉凉水开水熟花生...

客家肉丸

08-21 儿子好喜欢吃肉丸，市面上卖得好假，又怕有硼砂对身体不健康，特别是小孩子处在发育阶段。什么东西都觉得自己做得好比较安全。用料梅条肉（猪后臂肉）500克姜片5片葱3根鸡粉6克红薯粉15克木薯粉20克食盐12克纯净水300克小苏打...