赵记传承甜鸡爪怎么做好吃

12-07 小妮子特别喜欢吃赵记的鸡爪，被封路了不能出门，就自己动手给她做了一份，加入了胡萝卜和大蒜，好吃到允指🤤用料鸡爪10只红糖3块胡萝卜1根姜蒜若干干八角桂皮若干赵记传承甜鸡爪的做法鸡爪切去指甲，冷水下锅去掉浮沫，配料准备...

08-05 卤菜真的是厨艺渣烹饪新手懒癌吃货的救星，卤菜的独特性在于各家卤料不同，多一份少一味口感和味道都千变万化。下面的卤料是从小外婆一直做的味道独特赞赞赞。在我离开家去外地上学前跟外婆取经学习了，从此走上卤鸡爪专业...

02-03 奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小...

酱香爆炒鸡——传承老饭骨

10-02 特别喜欢老饭骨的这一道酱香爆炒鸡，记录一下菜谱，主要是为了自己方便看，也算是一种传承吧😁用料姜2小块花椒粒一小把八角2个白芷2小片丁香2粒蒜瓣6瓣大葱半根豆瓣酱2大勺料酒3勺老抽2勺黄豆酱油5勺三黄鸡1只干辣椒若干酱...

传男不传女的卤鸡爪

06-16 这个卤鸡爪吃过的人都萌发了偷我卤水的想法，其实按照我的方子慢慢来，一样可养出一锅绝味的好卤汁。😄用料鸡爪20只姜10片老抽二勺致美斋味极鲜150g致美斋甜醋100g黄酒50g当归1根砂仁5个冰糖10克小干辣椒3个八角5个陈皮2...

赵记甜品～椰汁黑糯米

01-31 在赵记吃过10元一碗～做出来和赵记一样好吃！用料椰浆（放椰汁不好吃）罐牛奶克黑糯米糖赵记甜品～椰汁黑糯米的做法黑糯米提前一天晚上泡。第二天放电饭锅煮好，放糖搅拌，糖溶解后，放凉～1.椰浆和牛奶兑开，各一半就可以～看自己口味～2.放...

Sourdough by 郑赵｜记录帖

04-26 我看好旺财哈哈，但是一想到七月份回国可能带不走旺财我就好想哭☹️用料面粉150-1000g取决于发酵篮size水70%-80%盐2%天然酵种20%Sourdoughby郑赵｜记录帖的做法第一次略失败的组织…原因：含水量换算误差导致面团过软不成形...

［传承］腌糖蒜甜蒜（甜鲜口不会酸）-大蒜控腌一次吃一年

12-26 陕西人对大蒜的热爱是空前的～吃面条配生蒜，吃泡馍配糖蒜。有些人吃麻食都会就着大蒜吃的津津有味😂所以作为碳水精家族的成员，家中的糖蒜就是常备的配菜了～每年新蒜上市的时候，喜娘就会买很多，腌一坛子，然后就够全家陆陆续续...

［传承］超甜祖传醪糟酒酿米酒甜甜酒

01-29 小时候对醪糟的记忆来自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都会拿一个巨大的盆，蒸糯米，拌酒曲。然后用塑料袋，小褥子把它包的严严实实，搁床上，盖上被子。有时候还会给它打开电褥子，然后没几天满满一大盆醪糟就做好了。糯米变得...

传承妈妈做饭的味道～椒盐鸡翅

05-03 我觉得椒盐鸡翅绝对可以算是快手菜中的极品美味了，小时候就特别爱吃，每次我爸说做点鸡翅，我和姐姐就吵着让我妈给炸椒盐鸡翅，鸡翅配上椒盐真是太香了！每次我妈都在盘子边多放些椒盐，吃到里面白肉的时候我就喜欢一直沾椒盐，我...

传承了百年的卤肉饭

06-16 用料猪肩颈肉（肥瘦比3:7），买不到用五花肉也可以小红葱头（小的那种红洋葱，一定要这种才味道足）虾米酱油酱油膏五香粉黄酒大葱生姜（新式的方法可以加一勺花生酱，使得汤汁变浓稠）冰糖传承了百年的卤肉饭的做法猪的肩颈肉洗净，放入...

潜水艇芋糍【传承】

05-30 妈妈手把手教我们做家乡美食每个人可能很喜欢某一道菜、一味小吃甚至喜欢了很多年大概知晓或只是听说怎么做但并不清楚详细的过程直到某一天你安静的看或跟着做才明白那份食物的呈现需要怎样的心意与付出爱妈妈！用料小...

【经典传承】土豆沙拉

08-22 用料土豆1个大点的黄瓜1根火腿肠半根葱头半个沙拉酱2勺香草冰激凌2勺【经典传承】土豆沙拉的做法第一，土豆去皮，切成小块，上屉蒸熟。第二，黄瓜、火腿、葱头切丁。第三，将土豆丁、黄瓜丁、火腿丁、葱头丁放一容器里。第四，加...

赵大厨鸡爪

02-14 用料鸡爪40只香油小半勺醋2勺料酒1.5勺姜30片白糖1勺生抽2勺盐小半勺小米椒15个蒜10瓣1－2根大葱赵大厨鸡爪的做法40个鸡爪买回家……解冻……清理指甲……姐一个鸡爪砍成2半烧一锅热水放入姜片，料酒（等水开以后下鸡爪）等...

传承习俗～记录胶东的端午节习俗

12-02 百里不同风～千里不通俗～记录一下婆婆家传承的～端午节习俗～生活需要仪式感~仪式感～会让你在平凡而又琐碎的日子里～找到诗意的生活～端午节临近～按照习俗～给家里的小朋友做个小笤帚、小炊帚～给孩子做个小香囊～也愿你，愿我～愿我们能在...

记录鸡爪

04-29 卤味店铺教的。用料鸡爪斤记录鸡爪的做法大图片看作品里。21...

赵记传承同款姜汁撞奶（后补挤姜汁非常非常简单的方法）

10-06 年纪大了，好像对各种古早味的食物尤其喜爱。假期里的甜品店里人满为患，而姜汁撞奶又不能外卖，所以临时起意自制一次，成功得感动到自己，和赵记传承里的味道一模一样：）用料牛奶220克老姜2块冰糖15克赵记传承同款姜汁撞奶（后补挤...

干烧鱼（徐氏传承版）

12-29 第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼（徐氏传承版）的做法草鱼去腥...

【粉皮】传承了几百年的传统手艺

12-04 缙云粉皮的主要原材料与所有的粉皮一样，都是番薯粉，但是它与其他地方粉皮不同的是，制作缙云粉皮时会在其中加入鸡、鸭蛋，这种当地人独创的粉皮制作手法，让缙云粉皮脱颖而出，成为的缙云小吃界不可不吃的一道传统名点。用料番...

多芒小丸子（赵记传承）

08-16 自从去赵记传承吃了这款网红小吃就一直念念不忘。一口气吃了两碗的我简直恨不得天天奔去店里坐着吃。于是回来研究了一下做法，味道大致上一样，很简单很方便上手是夏季甜点的最佳选择！用料芒果1大个椰汁200毫升芋圆适量爆...

某记传承的秘制酱汁鸡中翅

11-18 用料鸡翅中4个生抽2勺糖5克姜5片葱1根老抽1勺瓶装可乐1瓶某记传承的秘制酱汁鸡中翅的做法鸡中翅用刀划几道，加入2勺生抽，葱跟，生姜，腌制10分钟。锅煮开水，把鸡中翅捞出（酱汁留着备用），鸡中翅下锅过下热水，去腥味，捞起备用把刚刚...

传统湖南霉豆—来自妈妈的传承

08-04 家乡的味道，妈妈的味道，总是魂牵梦绕。用料黄豆1000克盐适量克辣椒粉适量克八角粉适量克纯正糯米酒适量（盖住豆子）安琪腐乳曲约4克传统湖南霉豆—来自妈妈的传承的做法豆子泡4～6个钟，洗淘几次，加适量清水用电压力锅豆蹄筋功...

传统传承核桃酥

10-16 16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉（可不加）3g食粉（可不加）2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅拌融合（图为植物油版本，不酥脆）因此...

兑现承诺啦凉拌鸡爪

09-20 很久很久以前，就说要做凉拌鸡爪的，每次到菜场都会忘记要做这道菜。国庆假期的时候也有亲问我要凉拌鸡爪的菜谱，然后我就答应了，说国庆放假的那几天有时间就做，意料之中~~还是忘记了。我到底是有多笨~~做好这个鸡爪，我有想去...

糖酥饼(传承手艺)

03-06 糖酥饼是和婆婆妈学做的，每每一回去她就会问我想吃什么，我都会回答糖酥饼标配韭菜土豆鲜汤，那是大大的满足(婆婆住在农村，用大铁锅烙的另有一番滋味)～关于油酥可用猪油，馅料可加些(白糖，红糖，五仁，豆沙，葡萄干，青丝玫瑰，橙子皮，坚...

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