有碱面条怎么做好吃，有碱面条家常做法

02-25 劲道，不硬，好吃，好消化！拌上🎉油泼辣椒面🥰茄辣西【茄子，辣子，西红柿炒在一起】西北面条🍜一斤面粉刚好四个人吃，两大两小用料面粉500克鸡蛋1个盐2克食用碱3克水适量有碱面条，西北甘肃黄面的做法淡黄色，闻起来淡淡的碱味淡黄色...

老妈家传手擀面（碱面条）

04-12 从小到大我妈只做一种手擀面——碱面条。没有很浓的碱味，也不需要过多揉制，面条却很筋道。配上老妈做的各种卤，那滋味……美极了！对我来说，这就是妈妈的味道。用料普通面粉150g温水68-75g食用碱0.5g盐一丢丢老妈家传手擀面...

【传统手工竹升面】鸡蛋碱水面（自制面条）

06-02 最爱吃的面，没有之一！做好的面特别适合做虾籽捞面、云吞面、凉面、炒面、焖面、热干面……家人都说比超市的鸡蛋面好吃的多！用料鸭蛋（鸡蛋）260克（去壳重量）中筋面粉300克高筋面粉200克盐2克（看个人口味）食用碱面2.5克【传统手...

自制碱水面四川凉面武汉热干面yyds拉面无面条机

02-20 做饭比较随心随意，不喜欢循规蹈矩，配料用量多一点少一点无所谓。。。遵循原则尽量少油少糖少盐，低脂健康健身适用用料高筋面粉适量盐适量食用碱适量水适量芝麻酱适量葱姜蒜适量芝麻、辣椒面、孜然粉、黑胡椒适量油适量香...

最详细的碱水包【德国结面包布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

02-18 在德吃惯了Brezel，每每看到小伙伴们胖乎乎的碱水包，感受到了一种无以名状快要面临的人到中年发福走样式的伤感；也有做成德国结造型的甜面包，大概是德版Brezel硬汉的肉嘟嘟婴儿肥宝宝╮(‵▽′)╭；几个很赞的菜谱的整形和德...

武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）

01-04 之前看到了罗氏热干面的老板在抖音上教大家怎么在家做热干面，不是碱面做的热干面，哪里会灵魂啊！决定自己把热干面做出来。用料高筋面粉250克食用碱5克水120ml盐3克武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）的做法首先准备高筋...

碱水面（博世厨师机面条配件）

03-24 周五晚上看到了小高姐的手擀面视频，恰好小朋友最近沉迷面条，翻出厨师机的压面配件，尝试做一次。用料中筋面粉（福临门）300克水112克色拉油10克小苏打0.5克盐2.5克碱水面（博世厨师机面条配件）的做法将盐和小苏打加入水中，搅匀。...

超有嚼劲的碱水面包

08-19 特别喜欢有嚼劲的碱水面包，根据自家的面粉和烤箱习性适当的调了一下配方用量和烘焙时间，特此记录一下。用料新良高筋面粉250克酵母4克啤酒140克黄油20克食用碱20克温水600克粗海盐少许芝麻少许黄油克超有嚼劲的碱水面包...

碱水面条

05-31 用料面粉水盐碱面碱水面条的做法高筋面粉1斤150g左右水加入3克盐3克碱，调匀备用我是用面包机和的面，大概20分钟左右，再另醒发20分钟。面团我分成了4份，取其中一份擀成面饼大约1-2毫米左右像叠被子一样叠起来，记得多撒面避...

碱水面包（食用碱或烘焙碱）

06-21 前几日在皇家美孚买了几个碱水面包，儿子吃了说挺好吃，碱水面包可以减肥，那我就说了，下厨房有很多做的我可以跟着做呀，买的太贵，呵呵。经过我俩一再会议决定，由我来完成这项任务。听说碱水面包是粗心做成的，那就是不用多说，我这...

自制碱面面条kitchenaid 制作碱面条

04-10 娃开始吃辅食买的面条配件，已经用坏了一套，这是第二套面条配件。碱面更香更筋道，不喜欢碱面可以减量或者直接去掉碱，只加盐。用料面粉（金龙鱼麦芯粉）1500克盐8克碱面8克水580克左右（预留50g水最后调整用）自制碱面面条kitchena...

热干面家庭版附碱面条教程超详细

01-19 从小在信阳姥姥家长大，每天早上都会来一碗门口的热干面，以至于现在二十多了还是忘不了那个味道，每次都会做很多，可以吃好几次，放到冰箱里，每次烫一碗，加上绿豆芽，豆腐皮，真是满足。今天的方子是碱面条和调料以及最终做法的全套...

有美貌有内涵的碱水面包，一块面团5种味道

04-01 我一直觉得碱水面包是美貌与内涵并存的健康面包。配料简单（仅需面粉，水，酵母），做法简单快捷（无需二次发酵，无需发酵至两倍大）。口感也很不错，皮脆内里韧性。用料高筋面粉250克水137克盐8克（这个看口感，可增减）酵母3克碱水：水200克...

全麦碱面条

04-11 全麦粉快到期了，想着法消耗光用料盐4克普通面粉250克冷水160克，根据面团来鸭蛋1只全麦粉160克碱面2克玉米淀粉少许，防粘全麦碱面条的做法所有材料混合，和面，成硬面团醒半小时擀面皮，很费力的工作。压面片，各种模具。切成条状...

有爱的面条

02-20 记录一下吃面条的次数。😄用料面条适量有爱的面条的做法面粉与水的比例是1:0.5，揉好面团，饧30分钟。手擀面或者用压面机压出面条，水开后下面条。按照季节做喜欢的面条卤。...

手工意大利碱面条

07-31 就是意大利面+碱面的结合版。食谱参考了小高姐的手工意面以及盆友口中奶奶的碱面制法。个人觉得这种“杂交面条”有意面有嚼劲的口感，又有碱面的爽滑。煮好后过下凉再拌酱，yum～～*食谱为2人份用料意大利00面粉/饺子粉150克...

KitchenAid碱面条

04-24 用料面粉500克盐6克碱3克水200克KitchenAid碱面条的做法面粉倒入和面桶盐，碱和水在碗中搅拌均匀打开KitchenAid和面机，用勺子慢慢把水加入面中和面十分钟后取出，用手再将碎面按压一下，尽量和成一团。由于水量较少，难免会有...

碱面

09-27 用料面粉1000克水306克鸡蛋两个盐巴十克碱3克碱面的做法还在改编同步小贴士面粉1000克盐巴适量碱适量鸭蛋两个123克水260克...

碱面面条菠菜汤

06-20 高中儿子早餐一角。昨晚听完课，觉得是该盘盘告白面包，急急忙忙，风风火火的做了几个，上面的文字Wt是儿子的名字缩写。这款面包叫告白，看似简单，吃起来的感觉是甜蜜，幸福，对得起这个面包名字。虽然做的极丑，口感及其棒。继续盘这...

碱面条

05-10 点外卖一碗十几块，速度慢不说还不如自己做的放心，健康卫生！用料食用碱适量面粉盐水碱面条的做法食用碱用水融化活成这样的面絮絮揉成面团，硬点好一遍遍进入压面机面皮平滑为止切面开水煮面开动吧...

记录碱面条比例

02-28 记录自己的面条比例，手动压面机版友情提示面粉吸水性不同但有一点就是面一定要硬，还要醒发，因为会越压越软！切记！切记！用料面粉1400克食用碱15克水加蛋500克盐15克记录碱面条比例的做法混成面团，醒发半小时以上开始压面条吧！...

碱水面（岐山臊子面手擀面面条）

03-09 用料面225克盐1克碱1克水100克左右碱水面（岐山臊子面手擀面面条）的做法用清水将盐碱和开过筛筛去颗粒面粉225克盐碱水过筛和面团醒发半小时揉成光滑面团再醒发两小时擀成薄薄面皮对折再对折，宽度比刀宽度窄，一刀可以切开...

碱面条-热干面

06-24 用料面400克水150克碱面3克盐2克麻酱盐葱蒜老抽生抽碱面条-热干面的做法所需材料放一起加冷水面絮小且匀必须多搅,和的时候干面少和成这样，如果有时间可以在冷藏放一夜调麻酱热油将把葱花蒜末爆香倒入生抽，老抽、盐放到...

压面机鸡蛋碱面条

04-26 一时兴起，买了压面机，却很少做，是该找个方子好好用起来。早先记录在本子上的方子做起来不错，感谢不知名的原作者。记录一下。用料面粉500克鸡蛋十水220克盐5克食用碱2-3克压面机鸡蛋碱面条的做法所有材料放入厨师桶，先放面...

【碱水面条】可做凉面，热干面

05-29 此配方可够一个成年人吃。另含一人份凉面配方。用料面粉150克盐1.5克（面粉重量的1%）食用碱1克（面粉重量的0.66%）水65克（面粉重量的43%）【凉面配方】看小贴士【碱水面条】可做凉面，热干面的做法面粉加盐加食用碱搅拌均匀，然后...