毛氏酱牛肉怎么做好吃，毛氏酱牛肉家常做法

07-25 用料牛腱约1700克黄豆酱1勺八角3个老抽6勺姜6片桂皮2块花椒约20粒小茴香30粒生抽8勺冰糖约10克香叶3片料酒6勺酒酿2勺蚝油3勺橙皮1只干辣椒3-4个葱3—5根毛氏酱牛肉的做法准备好材料，香葱没入镜，-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)牛腱...

李氏酱汁肉

05-06 自创的！用料五花肉500克红曲粉适量葱适量八角适量桂皮适量冰糖2个盐1勺料酒两勺李氏酱汁肉的做法油锅烧热，加八角桂皮煸香，加适量水，红曲粉，料酒，冰糖，中火至冰糖融化。将五花肉倒入锅中，大火闷至30分钟。关火，将五花肉装入垫...

猫氏牛肉

01-18 腌制过的牛肉，肉中间就不会像原来那样没滋味了。煮过三次，也不像一次炖的那么烂了。口感刚刚好。qq的，既有弹性，也咬得动。用料牛后腱子肉十三香卤料一小包酱油少许冰糖20小粒花椒一小把香叶5片料酒少许六必居甜面酱100g...

白氏酱牛肉

06-04 用料牛腱1000克老抽少许耗油少许料酒少许一品鲜酱油少许蜂蜜少许葱段蒜片姜片少许豆瓣酱少许腐乳少许桂皮少许香叶少许花椒少许干辣椒少许小茴香少许八角少许丁香少许良姜少许白芷少许当归小时砂仁少许陈皮少许山奈少...

香辣红烧肉（毛氏红烧肉）

04-23 听说是毛主席喜欢的菜江西人吃的菜少不了辣，正不正宗不要紧，自己喜欢吃就是好味道！用料五花肉500克葱3根姜6片蒜6瓣八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒6个盐适量料酒2勺冰糖适量香辣红烧肉（毛氏红烧肉）的做法五花肉洗净，改刀切大...

索氏酱牛肉

12-27 酱块儿牛腱子－找到一家腱芯筋是花的-葱姜蒜花椒八角料酒生抽老抽桂皮豆寇肉寇香果香叶白寇，加了2个大山楂．用料牛腱1000克姜5片老抽2勺八角1个香叶3片桂皮一块生抽3勺花椒30粒料酒3勺大葱一根蒜半头豆寇2颗肉寇1颗个香果...

毛氏红烧肉

09-29 国宝级烹饪大师程汝明发明了用糖色加盐代替酱油为肉着色调味的方法，做出来的红烧肉肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。用料主料五花肉500克绵白糖150克辅料大葱50克生姜10克花椒5克桂皮10克香叶5克大料5克干辣椒10克...

徐氏酱牛肉

10-08 由于多年的职业习惯，每年过年喜欢亲自下厨，做家人喜欢的酱牛肉。用料牛腱3000g黄豆酱3勺（50g）花椒15g桂皮2块八角6个香叶10g大葱30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml葱50g料酒15ml冰糖20g盐20g家乐鸡粉15g徐氏酱牛肉的做法1：放少...

毛氏红烧肉

05-16 这道菜是主席最爱的菜。用料五花肉500克干辣椒5个桂皮3小块八角5个陈皮15克大葱1根红糖50克黄酒80克鹌鶨蛋15个油菜3棵大蒜6瓣盐适量毛氏红烧肉的做法1.五花肉洗干净，不用切整块入锅2.冷水下锅3.放入，陈皮，大料，姜片大火...

勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）

10-20 这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段...

吕氏私家牛肉酱

05-31 婆婆的拿手牛肉酱用料牛肉2斤干黄酱2盒陈醋若干大蒜若干生姜若干鲜辣椒若干花生米若干糖适量盐适量油适量吕氏私家牛肉酱的做法热锅冷油开始炒花生米，炒熟去后盛出来牛肉切块牛肉下热水抄一下，去血水，放一边控水干黄酱加...

蒜氏牛肉酱

04-30 好吃的猪肉酱，牛肉酱也是同样做法，简单美味新鲜不打折扣，可以享受口口是肉的感觉^_^用料牛肉若干酒若干盐若干植物油若干红辣椒若干生姜若干芝麻粉若干蒜氏牛肉酱的做法猪肉搅成馅儿用油浸过，加点酒和盐，开大火煮生姜和红...

酱牛肉（彭氏秘制）

07-23 老公得慢性胰腺炎整一年，出院五个月，从出院第四个月开始给他吃肉，发现他只能吃瘦牛肉最好，于是，开始做酱牛肉给他吃。腱子肉即瘦且还有筋，营养还可以补充胶原蛋白。我的秘制方法是:三冰，第一冰是肉买回后加水，放冰箱冷藏室冰...

毛氏水煮鱼

05-20 好的刀工是成功的一半用料鲢鱼一条鱼调料一包葱姜蒜若干土豆，黄瓜配菜因人而异毛氏水煮鱼的做法去头，剔骨片去肋骨切成蝴蝶片很棒对不对放进鱼调料里煮...

梁氏秘制香辣牛肉酱

02-02 长期出差，老婆在家里经常不知道吃什么（手残党，不会自己做饭，前期自己炒过猪肉酱难以下咽），没办法，按照四川口味给她做点便于下饭的，免得她经常点外卖。用料牛肉500克（牛腿肉为佳）食用油多，反正要多豆瓣酱一筷子大葱一根八角两三...

李氏秘制香辣牛肉酱

09-16 初次爱上牛肉酱是近20年前的事儿了，那时有一次去饭店吃火锅吃到了这种蘸料，第一次品尝就迷恋上了那种麻辣鲜香的特殊味道。后来在2008年，一位同事闲聊时说起了她老母亲，每年秋季都要熬上几锅送给亲戚朋友，眼睛放光的我要了...

张氏酱牛肉

03-29 用料牛腱500克桂皮1块蒸鱼豉油1勺冰糖10克黄豆酱2勺生抽2勺盐若干克鸡蛋视情况而定料酒1勺葱1根张氏酱牛肉的做法牛肉切块用水泡一夜冷水下锅，焯水，去血末，用水洗干净冷水下锅后，放入除料酒外的调料，加入葱结，开火煮半小时...

赵氏酱肉

02-15 30多年前，读书住校，每周我的五姑都给我做一大瓶，那美味萦绕心头，至今仍然念念不忘。用料五花肉600克豆腐干6片黄豆酱2勺糖一勺生抽一勺赵氏酱肉的做法本酱肉不挑肉，五花肉、前腿肉、后腿肉都行。肥瘦也是看个人喜欢。肉和...

娃氏酱牛肉

12-05 馋酱牛肉好久了~调制了几次的配方终于比较完美~😍用料牛腱1300克姜10片葱白1根香叶4~6片八角4个桂皮1块肉蔻2个小茴香2克豆瓣酱1勺干红辣椒5个甜面酱1勺冰糖18克花椒0.5克老抽一汤勺生抽一汤勺鱼露1小勺耗油2小勺料酒...

崔氏酱肉

09-10 友人妈妈的拿手菜，气温在1到10度有太阳有西北风的日子晾晒酱肉最佳，天太热肉会变质还会招虫子，晾晒前最好查看下天气预报，遇上阴雨天晒不了一定要放回冰箱密封冷藏等天晴了再继续晒，最好能连着晒7天，这样晒出来的肉才会更香...

苏氏酱牛肉

09-20 因为在下厨房里看见别人做的酱牛肉有了启发，但是用料太多，感觉很麻烦，又经过自己无数次的试验和研究最终成功，所以分享给大家，希望每个人都能吃到如此好吃的酱牛肉，相信我没错，加油！用料恒都牛腱子肉：5kg食盐：30g花椒：30g古福炖...

张氏㊙️制酱牛肉😋

02-21 超级爱吃牛肉，各种做法都爱吃，而卤牛肉又是比较容易做且味超好的一种。牛肉呢蛋白质含量高，脂肪低，热量低，也是减肥和健身的小伙伴们喜爱选择的减肥餐之一～今天来介绍一下N次尝试后总结的做法😋用料牛腱2kg料酒2勺老抽适量...

宋氏酱牛肉

04-07 用料料酒勺冰糖克桂皮块香叶片盐克花椒粒生抽勺老抽勺姜片八角个牛克宋氏酱牛肉的做法准备好调料把调料分装成袋分好的调料泡一宿，去血水焯水，水开后五分钟捞出来切块，备用切好的牛肉炒糖色失败了，再来一次再炒把糖色倒入...

酱牛肉 —— 转载自：【毛毛妈厨房】

05-16 酱牛肉by毛毛妈用料小牛肉腱4条，1000g左右花椒盐3茶匙盐2茶匙糖2茶匙万字生抽1/2杯金兰老抽4大匙丁香3粒八角2粒小茴香1.5茶匙香叶2片香油2茶匙葱2根切段姜5片水5杯酱牛肉——转载自：【毛毛妈厨房】的做法牛肉腱放上花...

矫氏酱牛肉

02-21 自己胡乱做的，味道一致好评用料牛腱子肉1000克老抽4勺姜5片桂皮2块八角5个丁香6粒生抽6勺大葱1根香叶5片盐若干白糖三分之一碗黄豆酱三分之二碗矫氏酱牛肉的做法准备各种调料牛肉洗净，泡水十五分钟，然后过热水煮出血水，再...