上海炝虾怎么做好吃，上海炝虾家常做法

04-08 春暖花开，太湖三白之一的白米虾也是最肥美的季节。老上海的炝虾在这个时节遍布街头巷尾，伴随着欢声笑语、家长里短。用料白米虾300克高度白酒400毫升5年陈以上黄酒60毫升糖3勺美极鲜4大勺蒸鱼豉油2大勺小米椒1个葱2根蒜...

07-28 用心做好一盘青菜，分分钟炒的比肉好吃多了呢！用料上海青3-5棵花椒一小撮（可不加）干辣椒数个蒜4瓣生抽3-5勺（随意）鸡粉随意/可不加蒜蓉勺低脂饮食｜炝炒清脆上海青的做法锅烧热，放入花椒粒炒出香味继续加入蒜瓣/蒜蓉，干辣椒炝香...

炝虾

04-29 简单就能上手的炝虾，好吃一级棒！用料河虾6两葱姜蒜适量鸡精适量盐适量红乳腐汁2匙高度白酒2匙六月鲜适量炝虾的做法先将河虾洗净，用冷开水冲洗一遍，控水后加入盐，拌匀后放碗内，再加入葱、姜、六月鲜、白糖、红乳腐汁、蒜泥...

生炝虾

10-18 地道宜兴特色，好吃😋用料活虾1斤白酒适量豆腐乳汁儿适量生抽3勺小米辣少许香菜1根生炝虾的做法1、先把活虾反复清洗几遍，然后放入白酒腌一会，再放入豆腐乳汁儿、生抽、小米辣、香菜即可食用哦！好吃到根本停不下来😋...

炝拌上海青

11-24 炎热夏季，不妨多吃些素菜，清淡营养用料上海青1袋盐3克干辣椒少许欣和酱油3克李锦记蒸鱼豉油3克炝拌上海青的做法上海青洗净，在开水中焯大约40秒，捞出沥干水炒锅少许油，油热后放干辣椒，然后浇在油菜上放盐，酱油，豉油，拌匀大功告...

炝海带

12-16 用料海带花生油葱姜蒜末、干辣椒香菜米醋，生抽（用老抽的话盐要适量）盐、鸡精花椒、胡椒（粉）、茴香炝海带的做法海带温水洗净沥干水，香菜洗净切小段儿，干辣椒剁碎上郭，热油，放花椒粒、茴香、姜末、干辣椒爆炒至金黄色关火，倒入海...

炝大虾

01-05 用料海虾蒜姜炝大虾的做法把海虾摆上锅上，加少许油放入蒜瓣和姜片、加盐，加少许水盖上锅盖，中火炝熟...

炝海带丝

10-22 海带丝炝锅后比凉拌入味用料海带丝小辣椒蒜头葱姜炝海带丝的做法锅中倒少许油，葱姜蒜、小辣椒炝锅海带丝切断倒入锅中翻炒加料酒、生抽、老抽、糖炒匀关火，加醋后出锅。...

炝虾丝

01-04 江南的蔬菜亦也与人儿相称，水灵清透得格外讨人喜欢，菜场里各式鸡毛菜、茼蒿、豌豆苗、菠菜等等蔬菜争先恐后、竞相斗绿。落了秋霜的菠菜最鲜嫩，开水烫过铺底，虾仁切丝焯水置上，熬香油佐料，即淋上趁热拌匀，小家碧玉，冰雪聪慧，不...

成都家常味炝炒上海青

02-05 这种炒法适合多种蔬菜叶子，油菜头，藤藤菜，豌豆尖等等，个人觉得家常的才是最好的，每次最先吃完的都是这个菜。有时还要追加一盘。用料上海青2-3颗大蒜2瓣鸡精1勺盐3-5克姜片2片干小米辣3个花椒粒5-20粒成都家常味炝炒上海青...

油炝虾

12-02 都说男人要吃虾女人要吃蟹，可是我爱虾，非常爱。简直是快手～用料鲜辣椒葱段姜丝蒜末虾酱油耗油香菜盐油炝虾的做法锅热油，等油温热了加入蒜丁和姜丝爆香，随后放入鲜辣椒。倒入洗好的虾，盖上盖焖一下（我当时就是没盖，一只虾因为...

盐炝虾

08-02 时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鲜虾400g盐5g黄酒10g盐炝虾的做法开中火，炒锅烧热，放入鲜虾，倒入盐和酒，快速晃动一下锅，让盐和酒均匀。中火加热6-8分钟，虾就会全部变成红色，这个时候，虾就熟了，千万要趁热吃，虾肉会很...

蒜油炝拌海虾

06-05 用料蒜1瓣橄榄油适量海虾适量七味粉适量蒜油炝拌海虾的做法海虾切去虾尾，用手拔去虾头，去肠线虾身去壳留虾头备用蒜瓣拍碎，锅中加橄榄油中火加热油锅中下虾头将炸好的虾油滤出，下虾仁，加热至虾仁变色取出，配七味粉...

上海虾饼

04-30 用料新鲜的虾300克鸭蛋2个面粉500克上海虾饼的做法把虾洗干净去壳剥出虾仁，剁成泥把蛋打成蛋液混入面粉，与蛋液，最后放入虾泥，搅拌成一体下油锅炸，表面金黄既可...

炝海螺

07-14 用料葱蒜辣椒鲜花椒现海螺料酒香醋香油炝海螺的做法葱切段，蒜切片，辣椒切段，鲜花椒少许入盘备用鲜海螺洗净晾干备用热锅倒入菜籽油少许，入葱、蒜、辣椒花椒爆香。放入海螺翻炒，加料酒，醋少许加水微没过海螺，大火煮5至10分钟，...

炝拌海兔

11-17 混进来一只小章鱼🐙。用料油少许干辣椒少许葱葱花蒜2瓣酱油1勺海兔半斤炝拌海兔的做法备料。海兔焯水盛盘撒上葱花。蒜末。干辣椒。再淋一勺酱油。油烧热浇一勺。即可。开吃。...

炝炒上海青

10-28 用料上海青4棵干辣椒5个花椒粒15粒食用油适量盐适量炝炒上海青的做法把上海青掰开洗干净，将菜帮子掰小，单独装好备用将菜叶子单独装好备用炒锅烧热后倒入适量食用油，干辣椒掰断放入翻炒，再放入花椒粒翻炒几下倒入菜帮子翻...

炝炒虾

10-14 虾的种类繁多，野生的虾吃起来都是甜的，这个就是在市场买到的野生虾，虽然个头不大，但是味道真的不错。整道菜用料简单，就是吃它的原味，喜欢辣的可以加上几个小米辣，简直不要太好吃。虾也是美容养颜的宝贝，男女老少食用好处多多...

炝河虾

07-30 用料河虾250克蒜6瓣姜4片生抽1勺老抽0.5勺香醋1勺南乳汁2勺香菜少许白酒黄酒炝河虾的做法活河虾放入清水一小时期间换水6次制作调料姜蒜切末与生抽老抽香醋南乳汁混合搅拌均匀将养好的河虾沥水挑出死虾倒入碗中（玻璃透...

老上海醉虾

07-04 醉虾是南通上海以及宁波一带的，一道汉族传统名菜用料新鲜活河虾200克老上海醉虾的做法选用鲜活河虾不必很大但必须活蹦乱跳的冲洗干净沥干水份沥干水分后在虾上喷入高度白酒加盖焖十分钟使河虾醉倒醉倒的虾里加入葱末...

上海炝饼

02-26 上海隔离30天，没早饭吃想办法翻花样，自己种的葱来做炝饼，有兴趣的小伙伴一起学起来吧😀。用料面粉500克酵母5克温水300克盐5克葱3-5根白芝麻适量五香粉适量油适量上海炝饼的做法500g面粉，300g温水，5g酵母，5g盐将面粉揉成团...

麻辣炝小海鲜，鲜贝对虾

10-27 炝是把食材水煮成熟后，再浸泡在调料中。海鲜味道鲜美但稍平淡，麻辣汁炝拌后，所谓麻辣鲜香，适合下酒的小菜。用料鲜贝200克长江对虾400克辣椒粉1勺花椒粉1勺老抽20克糖5克麻辣炝小海鲜，鲜贝对虾的做法鲜贝洗净沥干，对虾去头...

炝虾

04-18 用料姜20克30克蒜头60克生抽50克醋120克糖15克麻油150克白酒，52°以上4汤匙红腐乳汁300克新鲜的虾，河虾，洗净20克香菜，切碎炝虾的做法1将姜和蒜头放入主锅，以5秒/速度8切碎。2加入生抽、醋、糖、麻油、白酒和腐乳汁，以20秒/...

小岛上—盐水炝红虾

07-25 在舟山有一种地道的古习俗做法—盐水炝虾。用盐水炝出来的虾肉质鲜嫩美味，嫩滑爽口，一到夏天，老舟山们会自己炝点下酒，放冰箱冷藏后吃特别开胃。炝虾首选东海野生红虾，丝丝甜嫩爽滑。用料东海红虾半斤海盐适量姜丝适量小岛...

上海油爆虾

12-07 用料鲜虾500克酱油2勺豉油鸡汁2勺姜丝少许葱花少许料酒2勺麻油1勺冰糖按个人口味放上海油爆虾的做法1：去掉虾脚、开背去虾线。2：把虾放入深的溶器里，放入姜丝、料酒拌匀、腌制15分钟。3：热油锅、把虾放入锅中爆香，把腌制虾...