红烧牛肉汤
来源:美味食谱馆 1.4W
用料
牛腱肉 | 400克去筋切块1.5cm |
姜片 | 5克 |
蒜头 | 20克 |
油 | 15克 |
酱油 | 50克 |
辣豆瓣酱 | 50克 |
冰糖 | 20克 |
番茄 | 100克 |
红白萝卜 | 各150克 |
干月桂叶 | 1片 |
水 | 900克 |
葱花 | 5克 |
红烧牛肉汤的做法
1 將蕾片、蒜頭和油放入主鍋,以3分/120°℃/速度1爆香。
2 加入牛腱肉、醬油、辣豆瓣醬和冰糖,以
5分/100℃/速度1拌炒。3 加入蕃茄、白萝卜、紅萝卜、月桂葉和
水,以50分/100℃/反转速度1烹煮,在主鍋中焖15分鐘後,盛入碗中,加入葱花,趁熱享用。