光盘行动【红烧排骨】
来源:美味食谱馆 2.3W
排骨有很多种做法,最爱的还是红烧排骨,甜中带咸,越吃越有味
今天用砂锅做的红烧排骨,骨头里面都很入味,婆婆说骨头都舍不得扔掉,哈哈哈
一根根软排,除了一根肋骨,其他就是肉了,小孩子吃起来也方便,一出锅宝贝就吃了四块,几分钟的时间而已,一度让我以为她要一个人吃完这一盘排骨,好在及时收手了,再好吃的东西都不可以一次性吃太多,适量即可,那样下次还流连忘返
用料
排骨 | 克 |
老抽 | 勺 |
油 | 克 |
姜片 | 片 |
八角 | |
盐 | |
糖 | |
醋 |
光盘行动【红烧排骨】的做法
将排骨洗干净,生姜切好,准备一个八角
油烧热后将生姜八角炸香,我是用肥肉熬油的
排骨炒变色后加盐(平时炒菜的量,一小平勺子),糖两勺子,糖是盐的双倍,酱油放到自己满意的颜色为止,醋适量
炒均匀后再小火煎一会会
加水没过排骨,直接加冷水即可
汤汁烧到这个份上就可以了,不要烧干了,留一点点汤汁更好吃
排骨有点少,但就这么几块排骨花了26块钱买来的呢
一出锅,三岁的宝贝一口气吃了四块排骨,她说太好吃啦
还有我最爱的脆骨
美不胜收