能下三碗米饭的红烧猪蹄
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不知不觉90后已不在年轻了,胶原蛋白的流失是之前的2倍,所以一定要学会这道菜,美味的猪蹄必是补充胶原蛋白的美容圣品,所以想要变年轻的小伙伴就跟我一块做这道菜肴吧!
用料
猪蹄 | 两只 |
八角 | 2个 |
花椒 | 几粒 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 4个 |
香叶 | 2片 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 五个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 9粒 |
能下三碗米饭的红烧猪蹄的做法
先把猪蹄焯水,放几片生姜和葱段去腥
配料洗净
热锅冷油先爆香葱姜蒜,再放入其它配料一起炒
炒香后放在盘子里待会备用
用刚刚的油小火炒冰糖,全部化开就行
倒入猪蹄翻炒均匀上色
再放入刚刚炒好的配料继续翻炒几下
最后倒入热水没过猪蹄即可,大火烧开后关小火煮70~80分钟后,开大火收汁即可出锅
美味猪蹄装盘