年夜饭菜谱1|香辣鲜香的红烧鸡,开胃又好吃
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距离春节的脚步越来越近了,今天,和大家分享一款鸡肉做的年夜菜,香辣鲜香的红烧鸡,下面就来看看我怎么做的吧
用料
鸡 | 半只 |
红烧酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜瓣 | 5瓣 |
干辣椒 | 8个 |
青细椒 | 1个 |
红细椒 | 1个 |
生姜 | 1块 |
花椒 | 2克 |
白糖 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
香辣鲜香,无敌下饭的红烧鸡,你要不要试试看
1⃣锅里防水放鸡肉块➕1勺料酒,煮开捞出浮末,捞出鸡肉冲洗一下备用
2⃣炒锅➕4勺料酒➕蒜瓣➕生姜丁➕花椒炒香➕鸡肉煸炒出香味➕2勺老抽➕3勺白糖翻炒上色提味➕1碗水盖上盖中小火炖,炖到汤汁只剩下一半➕2勺盐调味,炖到汤汁只剩下少许➕青红椒炒到断生,好吃又下饭的红烧鸡就可以开吃了
✨色泽诱人,开胃下饭的红烧鸡有没有俘虏到你的味蕾,快来试试吧
小贴士
每个人口感不同,根据自己的喜好用佐料