红烧战斗鸡
来源：美味食谱馆 2.54W
用料
| 五花肉 | |
| 斗鸡 | |
| 鸡血 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 小尖椒 | |
| 大蒜 | |
| 茶树菇 |
红烧战斗鸡的做法
五花肉先煸干水份，再炒制出油盛出待用
油热放花椒、大料、葱、姜炒香后放入斗鸡翻炒制无水并能听到‘啪啪’炸油的声音
加入满锅没过鸡的水及煸好的五花肉，放老抽、料酒、白酒、盐、白糖，用木材烧了2小时后又加入鸡血、茶树菇、大蒜再烧2小时
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