腰豆柠檬红烧猪脚

嘴馋的作品，因为喜欢吃腰豆和柠檬所以二者结合。味道太惊喜了！

用料  

腰豆柠檬红烧猪脚的做法  

1. 腰豆是提前泡好的，柠檬我只有干的。新鲜的也可以。

2. 把猪脚过水，加姜片和料酒煮开，倒掉。过冷水。

3. 热锅，加冰糖炒糖色，融化了差不多下猪脚，加料酒，生抽，八角，柠檬，加点水淀粉一会关火。

4. 拿高压锅，把东西倒进去，（加点水，调好自己的口味加盐还是加糖都可以）加腰豆。开火，25分钟就可以关了。我喜欢吃软的。我开小火再煮了十分钟。成品很惊喜，味道超级好吃。汤汁中午还可以做一碗面！

小贴士

炒糖色不要过了。我第一次炒过了黑了就会苦不能要的。