香煎跳跳鱼
来源：美味食谱馆 1.53W
用料
| 跳跳鱼 | 8条 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
香煎跳跳鱼的做法
1、鱼洗净放少许盐腌制20分钟
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2、把鱼放在平底锅，加少许水，盖好锅盖煮干水
![香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第3张]( "香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第3张")
3、放适量油煎至金黄
![香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第4张]( "香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第4张")
4、两面煎至金黄
![香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第5张]( "香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第5张")
5、外脆里嫩的煎鱼
![香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第6张]( "香煎跳跳鱼的做法步骤图，香煎跳跳鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
煎鱼有可能你们会问为什么要放水煮，这样煎出的鱼锁住了水分，鱼肉很嫩，外面也很香
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