煎 香煎蘑菇牛肉串 来源:美味食谱馆 3W 转载。 用料 牛里脊 秀珍菇/平菇 葱白 生抽 香煎蘑菇牛肉串的做法 将蘑菇洗净后放入开水锅中,焯20秒后捞出,充分沥干水分后放凉,用厨房纸巾轻轻的挤压掉蘑菇表面的水分。 牛肉洗净去掉白色筋膜,切成约4cm,2cm宽,7mm厚的薄片。葱白洗净后切成4cm长的段,蘑菇用手撕成两半,备用。 在蘑菇中放入蒜末5克,盐2克,香油5克,拌匀。 将牛肉片同蒜片5克,盐3克,香油5ml,糖5克,生抽15ml,黑胡椒粉,葱花,拌匀备用。 锅中倒入油加热,将肉串放入,改成中小火慢慢将牛肉煎熟,葱段略有些发黄大约3分钟,撒上辣椒丝或芝麻即可。 蘑菇 香煎蘑菇牛肉串 牛肉 好吃