香煎金针菇卷

用料  

香煎金针菇卷的做法  

1. 1.将培根由中间切断，成两半备用。
   2.金针菇头部去掉，切半个，洗干净备用。
   3.调汁:将生抽、老抽、豆瓣酱、糖、芝麻油(可用辣椒油)、淀粉、水，放入碗中搅拌均匀，备用。
   4.取一片培根卷，将适量的金针菇放在培根上卷起来，用牙签固定好。
   5.锅中倒入油，开中火，金针菇卷逐一放入煎，煎至两面金黄捞出。(将牙签去掉)

2. 6.将金针菇培根卷，去掉牙签，逐一摆入盘中，备用。
   7.将调好的酱汁，倒入锅中，不停搅拌，收汁淋在金针菇卷上，同时撒上白芝麻和香菜即可。
   

小贴士

1.调料汁倒入锅中时，由中火到小火，注意要不停搅拌。
2.锅中烧油，用筷子放到锅中，起泡时再将金针菇卷放入。