煎 挂面饼 来源:美味食谱馆 8.18K 用料 挂面 煮出来正好一小碗 鸡蛋 2个 肉馅 3两 老干妈或许拌饭酱 适量 油 一勺 挂面饼的做法 先把面条煮至七成熟 把肉馅放进炒锅,加酱油和花椒面炒熟盛出来。 面条捞出过水沥干,把炒好的肉馅放进去然后放一勺色拉油,家里有老干妈或者拌饭酱之类的放两勺,搅拌均匀。 打两个鸡蛋放点花椒面搅拌均匀浇在面条上,拿筷子在里面翻翻,让每根面条都粘到蛋液。 倒一勺油热锅,把拌好的面条均匀的铺在平底锅上,注意不要铺太厚,不然不脆,最好在一个小拇指指节的厚度正好。剩下的这个时间自己掌握,在饼定型之后拿铲子把饼翻面,继续烙另一面。等两面都金黄煎脆了之后就可以关火盛盘了。 面饼 好吃 挂面饼