香葱生煎包

用料  

香葱生煎包的做法  

1. 猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用

2. 用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。（你如果肉馅中没有葱姜末，可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水，慢慢加入馅料中，一般分几次加入）

3. 肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包

4. 将原料全部搅拌成光滑的面团

5. 分成20个小剂子

6. 取一份擀圆，包入馅料，做成包子7，电饼铛涂上少许油，将包子放入8，30分钟后（包子发酵好后），再加热电饼铛5分钟，倒入生粉水盖盖再加热10分钟9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅

小贴士

1，即然是包子就一定要发酵，我这里是一次发酵，但不等于不发酵。2，发酵的时间长短和你的室温，酵母的酵力有关系，当然经验也是一个很重要的方面。3，如果害怕酵母酵力不够，可以加2克无铝泡打粉代替其中的2克酵母。4，想要汁多包子皮味道好，所以，这个包子馅一定要水份充足才可以。