免煎红烧鱼
来源：美味食谱馆 1.48W
用料
| 鱼 | 1斤到一斤半左右一条 |
| 葱 | 两根 |
| 料酒 | 20克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 20克 |
| 姜 | 4到5片 |
| 西红柿 | 半个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
免煎红烧鱼的做法
鱼去鳞洗干净，鱼身划两刀，用少量料酒，姜和葱(切丝)腌半个小时。
![免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第2张]( "免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第2张")
把西红柿切块，剩下的姜切片，葱切段，辣椒用剪刀剪几段(也可省略)
![免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第3张]( "免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第3张")
把油，姜葱蒜，辣椒，西红柿放进主锅，时间3分钟，温度V(最大)，速度小勺爆香
![免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第4张]( "免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第4张")
把腌好的鱼鱼背向下，架在刀头上(如图)，放入料酒，酱油，糖，温度V(最大)，速度反转小勺，时间9到10分钟。
![免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第5张]( "免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第5张")
当音乐响起来的时候，就是鱼可以进嘴的时候了😝
![免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第6张]( "免煎红烧鱼的做法步骤图，免煎红烧鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果是鱼块，或是鱼比较小，请装上蝴蝶棒。我的鱼一斤左右，根据鱼的大小调节时间
