果茶厨房 | 零基础煎制美味多汁的鲜嫩牛排🥩

哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰
周末的午餐给自己安排了
肉香四溢的香煎牛排🥩
配上西蓝花就是一道美味又减肥星人友好餐
煎牛排的方法其实非常简单
调料只需要盐和黑胡椒其实足矣
肉质本身是味道好坏的决定因素😎

用料  

果茶厨房 | 零基础煎制美味多汁的鲜嫩牛排🥩的做法  

1. Step1️⃣：无需拆包，将牛排放入冰箱冷藏室自然解冻1-2天
   Step2️⃣：将牛排从冰箱取出，等待牛排温度升至室温，撒上少许盐、现磨黑椒碎，准备煎制
   Step3️⃣：热锅后将牛排上脂肪先小火煎出油，再将牛排平放下锅，大蒜一起放入

2. Step4️⃣：煎制时可将锅略倾斜用小勺将锅内油汁反复浇于牛排上，以便味道更加浓郁
   Step5️⃣：煎牛排时，隔30-45秒，待牛排表面呈金黄色将其翻面
   Step6️⃣：原切牛排建议成熟度5成或7成熟为佳
   

3. Step7️⃣：将牛排放入盘中静置5分钟（可让牛排纤维松弛，牢牢锁住肉汁）
   Step8️⃣：佐以热水焯熟的西蓝花，即可享用😝

4. 😋