煎荷包蛋（电磁炉适用版）
来源：美味食谱馆 3.05W
很多妹纸问我是肿么煎鸡蛋的，于是就有了这么一个菜谱～我用很少的油就煎出来了～
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 食用油 | 一点点 |
| 清水 | 一汤匙 |
煎荷包蛋（电磁炉适用版）的做法
小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油～
打入鸡蛋，开火（我用的是电磁炉，哈哈哈）。如果是煤气炉就先开火再倒油也行。其实都可以啊！
中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子，在鸡蛋四周加入少量凉水，盖上盖子。
把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。我习惯是在蛋黄颤动得还蛮明显时就熄火，然后继续闷两三分钟，这样出来的鸡蛋就刚刚好，大概是七分熟。
小贴士
熟能生巧，多练就好(⃔ *`꒳´ * )⃕↝
