香煎盐水泥鯭鱼
来源：美味食谱馆 2.4W
用料
| 泥鯭鱼 | |
| 盐 | |
| 红辣椒 | |
| 姜 | |
| 陈皮 | |
| 胡椒粒 | |
| 葱 |
香煎盐水泥鯭鱼的做法
泥蜢鱼剖好（买鱼时要求帮忙剖好）、洗干净，控水，用少量盐、胡椒粉醃5分鐘
红辣椒、陈皮、葱和姜切丝，胡椒压碎
热锅下油，将泥蜢放入锅内，煎至两面金黄
加入适量清水，加下鹽、姜丝、陈皮、红辣椒、胡椒及葱丝，待水开后，将火收至最小，煮3分钟即可
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