煎 嫩煎豆腐 来源:美味食谱馆 3.34W 不出门之就地取材。 用料 老豆腐 一块 嫩豆腐 半块 油 两汤匙 盐 少许 黑胡椒 适量 蒜头 两粒 生抽 一勺 陈醋 两勺 嫩煎豆腐的做法 老.嫩豆腐盐水浸泡一宿,出去豆腐味儿。 次日,清水冲净,切成适当薄片,准备入锅。 平锅烧温,先将豆腐入锅静置30秒,每片豆腐放少许黑胡椒粉加入花生油一勺(依个人口味需要酥脆可多加油)。 待45秒后,豆腐煎至金黄色翻面,每块豆腐上加入少许盐,一分钟后起锅。 出锅后,撒点包菜叶末点缀(懒得出门买菜,菜叶丁代替小葱装饰。) 取两粒蒜瓣,拍扁剁碎,一勺生抽,两勺醋,酱料做成。 成品图,开始吃饭啦。😘 豆腐 好吃 嫩煎豆腐