简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）
来源：美味食谱馆 2.32W
香糯爆浆，好吃到停不下来！
用料
| 水磨糯米粉（袋子上要有“水磨”两个字） | 60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 温度约60度左右的热水（不要太烫，太烫面团太软，需要放置冷却的时间相对长一些。千万不能太冷，太冷面团揉不拢就没办法做，尝试几次就掌握了） | 48克（可在42-48之间调整，看糯米粉吸水情况） |
| 原味芝士片 | 2片 |
| 为免浪费材料，此配方量可制作4个，操作熟练以后可翻倍做。 |
糯米粉、糖、热水，混合揉匀，放置冷却。待糯米团冷却（不然比较黏），平均分成4份，刚上手时候还是有那么一丁点黏，但是搓几下，你会发现基本上不粘手了。
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第2张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第2张")
2片芝士片也平均分成4份，每份再加以折叠。芝士片像包汤圆一样包入糯米团中。
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第3张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第3张")
整形。往台面上按一按就整好了。
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第4张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第4张")
不粘锅放少许油用小火煎制，用小火以免芝士爆出来。勤翻面，以免焦了。
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第5张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第5张")
每一面都煎至金黄色，出锅！香糯爆浆！还可以熬红糖酱淋在上面。
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第6张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第6张")
太好吃了！昨天吃得不过瘾，今天又做了！今天煎得特别好，满意！（2020-5-19晚）
![简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第7张]( "简易快手爆浆芝士年糕/烤年糕——中式甜品和点心（六）的做法步骤图 第7张")
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