卤 卤鸭舌 来源:美味食谱馆 2.64W 用料 鸭舌 300克 桂皮 块 八角 个 姜 片 老抽 勺 大蒜 瓣 生抽 勺 蚝油 勺 料酒 勺 花椒 粒 冰糖 克 盐 克 干辣椒 个 配料随意 卤鸭舌的做法 鸭舌清洗一下,然后放锅里,加水,料酒,花椒汆水。 锅烧热,倒油,放姜蒜爆香,加冰糖化开,放鸭舌炒一会,然后加料酒,生抽老抽,蚝油。加水没过鸭舌,加盐,干辣椒,茴香桂皮香叶等。大火煮开转小火炖半小时。 收汁,出锅,撒点芝麻香菜。 好吃 卤鸭 卤鸭舌