焖面(好吃过九毛九)
来源:美味食谱馆 3.25W
朋友聚餐经常去吃九毛九、老公超爱吃他家的焖面,一份四十几元、小贵~so自己尝试做给老公吃、因为老公喜欢吃腊肠、还做了腊肠口味的、味道很赞!
用料
鲜面条 | 1份 |
四季豆 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
香菇 | 少量 |
番茄 | 1个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
焖面(好吃过九毛九)的做法
导入豆角一起翻炒、加少许盐、兑水盖上锅盖(豆角不易煮软)焖至软。倒入少量老抽上色
放入香菇、番茄翻炒、兑少量的水、水位不要盖过菜、放入鲜面条、盖锅盖、转小火焖。中途记得看、如果太干、要兑少量水接着焖、用筷子把面翻一下
最后把把面和菜拌一下、放少量生抽、拌匀出锅。
小贴士
1、一定要用五花肉哦~才够香!(我没买到五花肉就用肥瘦的肉代替啦)番茄要选软的熟的
2、如果没有鲜面条、或者不爱吃太硬的面、可以先用开水把面条煮一下、煮软半熟就可以、捞出用冷水冲洗几遍、滤水后备用