呛鼻子的罐焖芥菜丝

这是一款简单而又刺激的下饭小咸菜，吃一口，那芥菜的辣味直冲脑门不能呼吸，真是呛鼻又过瘾。

用料  

呛鼻子的罐焖芥菜丝的做法  

1. 10斤芥菜洗净擦成粗丝放3两盐拌匀杀水2小时。2小时后把芥菜丝攥干水份，杀出的芥菜水不要倒掉。

2. 锅中放比平时炒菜多一些的油，油热放葱花五香粉炒香倒入攥干水的芥菜丝翻炒，炒的时间不要太长熟了就可以，如果淡可再放盐关火

3. 趁热装瓶里在把杀出的芥菜水倒入瓶内压瓷实盖拧紧放冰箱冷藏24小时后可吃。放2、3天后在吃辣味更冲鼻子。