鲜到无需味精的土豆蒸酱肉

杭州人爱吃酱货，各家各户到了冬天，都会做点酱鸭酱肉。晾晒好的酱鸭酱肉放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下，甚是美味。

用料  

鲜到无需味精的土豆蒸酱肉的做法  

1. 土豆洗净去皮切片。酱肉冲洗后同样切片（酱肉厚切会比较好吃，大概切0.5公分厚）。在盘子上才好，从盘边滴入少量酱油。放上蒸锅，蒸25分钟就好了。

2. 土豆蒸得酥软，还带着酱香味。口水忍不住要滴下来了

3. 顺便晒下家里的库存。。。。

4. 鸭子（五花肉）洗净晾干，放入酱油中浸没一天。然后晾晒几天，光照好的情况下，晒个2-3就好了。原因有二，一，太阳晒太多，容易出油，有蚝味。二，晾晒太久，容易肉质发硬，影响口感。