鲜到鲜得一原味清蒸带鱼
来源:美味食谱馆 2.37W
鲜到鲜得舟山带鱼,被称为世界上最好吃的带鱼,营养价值非常高,蛋白质丰富,清蒸带鱼保持了带鱼的原汁原味,肉质细嫩鲜美,健康美味😋舟山带鱼,舟山海域雷达网定位捕捞,初冬海捞,当季精选,肥美细嫩,舟山带鱼的特点是眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更肥美细嫩😋
用料
带鱼 | 3条 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 一大勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
葱,姜,彩椒,香菜 | 适量 |
鲜到鲜得一原味清蒸带鱼的做法
鲜到鲜得,舟山带鱼一公斤礼盒装,包装非常精美
把舟山带鱼3条去除上面的鳞脂和内脏,尤其是里面的黑色物和血污一定要清洗干净,然后在上面划上几刀,便于入味。
放入姜片盐和料酒腌制十分钟左右
腌好后把带鱼码放到盘中放入葱姜
上锅蒸至八分钟
把葱姜捡出来,汤汁倒掉
放入彩椒丝,葱丝,姜丝和两勺蒸鱼豉油
最后把滚汤的热油浇到上面,激发出食材的香气。
鲜到鲜得,舟山带鱼,鲜味添彩,年年有余🎉🎉
小贴士
舟山带鱼上面的鳞脂也可以不去,自己选择就行