金瓜蒸蛋
来源:美味食谱馆 3.32W
近年南瓜的品种越来越多,充斥着整个市场,最近发掘到一个新的品种—新西兰南瓜,甜度达到9.3的,口感又甜又粉又糯又滑。
鸡蛋我一直很讲究,我很喜欢日本的伊势卵鸡蛋,蛋味香浓,口感软滑。
用料
新西兰南瓜 | 250克 |
伊势卵鸡蛋 | 4个 |
海虾 | 1只 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
金瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
把南瓜切成小方块。
鸡蛋打散,加4小勺的水,加适量的盐,搅匀混合。
把南瓜小块平铺在碟底,顺带把海虾放在上面一同蒸,锅中加水,水沸腾后放入铺了南瓜小块的碟子,中火蒸15分钟。
不熄火,取出海虾,然后倒入混合后的蛋液,盖上锅盖,中火蒸5分钟,撒上葱花,即可。
摆造型时间到。