蒸蛋 南瓜盅(小金瓜蒸蛋) 来源:美味食谱馆 9.55K 南瓜与鸡蛋的完美结合,又是一个集颜值与美味于一体的料理。 用料 南瓜 1个 鸡蛋 1个 温水 300克 盐 2克 胡椒 2克 南瓜盅(小金瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋)的做法 买个一小小的小金瓜,从金瓜三分之二处切开,用勺子挖去里面的南瓜耔,如果肉太多的话,也可以挖去多余的肉,金瓜可先蒸20分钟,蒸软,取出来晾冷一点,备用。 取一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清搅拌均匀,加入适量的温水,水蛋比例约2:1,放入盐,胡椒,可放入少许的油,装入蒸软的金瓜里面盖上盖子。 上蒸笼,蒸上十几分钟左右就OK啦。 如果蛋羹没有吃成型,金瓜不够软,那就得再蒸一会儿偶。 蒸蛋 金瓜 南瓜盅小金瓜蒸蛋 南瓜