南瓜盅蒸鸡

在老家，找到了一只闲养超1年的走地鸡，恰好邻居送来一个自种的南瓜，那干脆就做一个南瓜盅蒸鸡吧。
南瓜的清甜与土鸡的鲜美完美结合，超级赞！

用料  

南瓜盅蒸鸡的做法  

1. 把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好了。

2. 鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。

3. 盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10-15分钟。

4. 塞到掏空的南瓜里。

5. 待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉。

6. 视乎南瓜大小，一般中火慢炖20-30分钟。

7. 时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感。

8. 洒上葱花，可以开动啦！真正走地的土鸡肉啊，可遇不可求。

9. 别忘了这口汤汁，非常鲜美，要喝。

小贴士

别放味精鸡精之类的，本身食材已经足够鲜美。