家常菜 南瓜鸡盅 来源:美味食谱馆 1.35W 用料 南瓜 1只 鸡腿肉 2只 姜 适量 干葱头 1个 蒜头 2瓣 葱 2根 豆瓣酱 4茶匙 黑椒酱 2茶匙 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 生粉 适量 南瓜鸡盅的做法 备好各式材料:南瓜,鸡腿肉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,黑椒酱 南瓜用小刀往内插入切割出口向下的形状,把瓜子挖出 南瓜盖上的肉切丁备用 豆瓣酱,黑椒酱拌匀,涂抹在南瓜内壁 上锅蒸15分钟备用,因南瓜跟鸡肉熟的时间不一样,需先蒸南瓜 鸡腿肉用食物剪刀起骨,改刀 改好刀的鸡肉加酱油,盐,生粉,料酒,糖腌制提鲜 葱,姜,蒜切粒备用 下油锅爆香葱,姜,蒜 加入南瓜,鸡肉爆炒至四成熟,再加入之前涂南瓜剩下的酱料拌匀即可关火 把鸡肉南瓜放入预先蒸过的南瓜盅,用保鲜膜包裹,这样避免水分进入,蒸25分钟 出锅摆盘,美味完成! 南瓜鸡盅 鸡盅 南瓜