青椒饼

疫情在家没事儿就想嚯嚯面粉，想到了高中时候很喜欢吃的青椒饼，就试一试，很好吃，喜欢吃青椒饼的可以做一下尝尝呦～

用料  

青椒饼的做法  

1. 将面粉倒入和面盆里，倒入一点酵母粉，可以再加一点点白糖发酵的更好，搅匀。然后少量多次的加入温水，搅成面絮状

2. 最后活成面团，用盖子盖住，密封发酵至两倍大

3. 青椒洗净切丁，葱切碎

4. 面发酵至两倍大后转到案板上，再揉一揉

5. 青椒和葱一起放在碗里，倒入一些油拌匀，防止出水。拌匀后加入一勺盐，半勺十三香，半勺鸡精。搅匀

6. 将面擀大擀开，不用特别薄。喜欢吃辣的可以像我一样先撒一层干辣椒面，抹匀

7. 将刚刚拌好的青椒葱铺上

8. 叠一下～

9. 再叠一下～两边包住口

10. 切成大小均等的饼坯

11. 笼布或者保鲜膜盖住再醒发五分钟

12. 电饼铛预热后刷油，用大火，油热后放入饼坯，煎至金黄翻面，两面都煎至金黄后就可以出锅了。发面饼容易熟

13. 出锅啦～趁热吃，香～