【山姆厨房】芦笋牛奶鸡蛋羹

这个菜谱真是脑洞大开，用芦笋来做鸡蛋羹，没想到味道超级的好。芦笋的清香融入了鲜嫩的鸡蛋中，口感很润滑。上层是类似鸡蛋羹的清新啊口感，下层有芦笋浓汤的清香，非常喜欢，强烈推荐。

制作时长：30分钟
2人份

用料  

【山姆厨房】芦笋牛奶鸡蛋羹的做法  

1. 准备好材料。芦笋去除老根的部分。

2. 鸡蛋打散，芦笋开水焯后加入原汁机或者搅拌机加牛奶打成汁。

3. 鸡蛋和芦笋汁搅拌均匀，加入少量盐。

4. 把芦笋和鸡蛋混合液分装到小碗中。在蒸锅上蒸8分钟左右。（时间看小碗的厚度，薄平的碗时间可适当缩短）

5. 用小叉子轻轻碰下液体表面，凝固后即可。加入少量香油，加入小葱和小西红柿做装饰，（装饰可省）开吃。

小贴士

1、蒸的时间不同，口感略会不同。时间刚好的效果是表层凝固，下面类似浓汤，非常好喝。