番茄土豆烩牛肉（腩）
来源：美味食谱馆 2.87W
用料
| 牛腩350 | 克 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 米醋 | 1 勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 高汤 | 200毫升 |
| 白芷 | 一小块 |
| 花椒 | 5粒 |
| 圣女果 | 3个 |
| 黄油 | 10克 |
| 咖喱粉 | 3克 |
番茄土豆烩牛肉（腩）的做法
牛肉切5厘米的块，焯水，高压锅入600克水，放入牛肉，盐（有底味就行）生抽老抽白芷香叶大葱大姜料酒八角花椒，上汽压15分钟。
压牛肉的同时，土豆，大番茄切滚刀块，圣女果中间切开，青椒切片
锅入清水把土豆煮熟，另起锅放宽油，将土豆炸至金黄色
这时牛肉也压熟了，起锅入黄油，炒香蒜蓉，加入大番茄、番茄酱，耗油，略炒，加高汤，放入盐（这个要看个人口味吧），白糖，鸡精，咖喱粉调味，然后放入压制好的牛肉和炸好的土豆，中小火收汁，待汤汁收的差不多时，放入圣女果青椒片和米醋，段生即可出锅装盘
小贴士
条件有限，没有配图，大家意淫一下吧😄成品酸甜适中，两大碗米饭不在话下
