高压锅食谱 豉油鸡(电高压锅版) 来源:美味食谱馆 1.18W 用料 姜 3片 盐 2克 片糖 半片 鸡 半只 小葱 5,6根 蒜头 4颗 料酒 2汤匙 食用油 少许(抹鸡身上) 老抽 2汤匙 生抽 小半碗 豉油鸡(电高压锅版)的做法 将买来的鸡切掉脖子屁股,清洗干净。 找一个锅或者盘子在鸡身上依次涂抹食用油、料酒、生抽、老抽。 再放入姜片、拍扁的蒜头(带壳)、切段的小葱,然后带上一次性手套给鸡肉来个马杀鸡(按摩鸡肉几分钟),然后腌制2小时。 把腌制好的鸡肉包括料汁,切碎的片糖一起放进高压锅(我用的是苏泊尔电高压锅),按煮饭键,28分钟。 高压锅自动排气后把鸡捞出,晾凉切件,淋上锅里的料汁,开吃啦。 油鸡 高压锅 豉油鸡电高压锅版