自制海苔牛肉松,0失败,适合新手妈咪
来源:美味食谱馆 9.43K
想着每天早上孩子应该吃点肉食,补充蛋白质,孩子也爱吃肉,但是早上的时间都比较紧,所以直接去菜市场买了一块牛里脊做成牛肉松,这下就不愁早餐吃什么肉类了
用料
牛肉 | 500克 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
自制海苔牛肉松,0失败,适合新手妈咪的做法
将牛肉沿着纹路切成小段,冷水入锅,加入葱,生姜,料酒煮至熟透为止,一般的铁锅估计得2小时,高压锅估计20来分钟,我用的鹅妈妈晶钻锅,煮了1小时
将煮熟的牛肉捞出放凉,用擀面杖擀碎
擀成如图,可以用手撕了
用手搓,或者手撕都行,只要能把牛肉做成丝状就行,我是先搓再撕,省时间
国内放油,油热以后转小火,加入牛肉,盐,糖,五香粉炒至起沫就出锅
肉松起锅后加入海苔和白芝麻就行,我这个炒得有点干了😭
小贴士
注意,转小火后才能下牛肉哦,牛肉蛋白质含量丰富,多给孩子吃点牛肉,长得跟老外那么壮😂