珍珠鸡汤(高压锅版)
来源:美味食谱馆 3.01W
鲜美滋补,特别适合英国漫长的冬季。
英国各大超市都可以找到这种Guinea fowl,有人叫它珍珠鸡,山鸡等等,只有它可以媲美国内的草鸡。
懒人高压锅版做法超级简单。
(扁尖是从国内带的,还没有在英国看到过有卖。。。)
用料
鸡 | 1只(1kg左右) |
扁尖 | ~10根 |
木耳 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
珍珠鸡汤(高压锅版)的做法
高压锅内放入清洗干净的整鸡,葱,姜,扁尖,木耳,料酒,加水至水面略低于鸡
高压锅上气后,中火炖大约半个小时(如果喜欢酥烂的口感可以多加些时间),关火
等高压锅完全放气后,开盖,根据口味加适量盐